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[食記] 中壢。集善粽子/碗粿

看板ChungLi標題[食記] 中壢。集善粽子/碗粿作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓17 推:17 噓:0 →:9

餐廳名稱:集善粽子/碗粿
消費時間:2022年/11月
地址:桃園市中壢區元化路17號
電話:03-4258138
營業時間:08:30-19:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_10.html

之前便有留意到這家集善粽子,後來讀得板友食記,推文
多是推崇,心裡更是好奇。

粽子分了幾種口味,掂掂荷包後先挑兩種嚐試。碗粿也讓
人好奇,決定甜鹹各一。

原味肉粽 35元 五穀素粽 50元

https://i.imgur.com/tZV1P2x.jpg


原味肉粽糯米過於軟爛,米香一般,豬肉用的是肉末而南
部粽預期的肉塊。醬汁味道單薄帶點甜,店家會詢問是否灑花
生粉。

https://i.imgur.com/rLBXVdb.jpg


本來在店家上方圖片沒看到北部粽,因此隨性點了五穀素
粽。米粒同樣過溼軟,壓根吃不出五穀粽和一般糯米粽的差異
,餡料也沒什麼味道,同樣只能靠醬汁提點。

豬肉碗粿 40元 黑糖碗粿 30元

https://i.imgur.com/vTaNxYa.jpg


碗粿比粽子表現稍好些,口感Q彈但米香也是一般。豬肉
碗粿是豬絞肉混入米漿中,因此每口大抵都能吃到豬絞肉的滋
味和口感,絞肉已預調味。

https://i.imgur.com/8GVwwaM.jpg


對不嗜甜的我來說,黑糖碗粿反倒是這天最喜歡的。碗粿
口感同前述,黑糖甜度適中並帶香氣,當成甜點吃挺舒服。

以個人喜好而言,無法理解這裡肉粽的厲害處。或許在北
部的店家點南部粽,本身就是種找碴行為。


延伸閱讀:

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
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※ 編輯: larle (36.231.230.86 臺灣), 11/10/2022 21:34:09

teamax11/10 22:38身為南部人,這間粽子真的不只是及格,還非常好吃

JamesHunt11/11 01:11推集善,真滴讚!

stuacne11/11 01:37這間很好吃

hiroshiii11/11 02:511樓的南部跟我的南部差很大 我沒辦法接受南部粽軟爛

MiLUu11/11 03:37我家人也愛吃

larle11/11 07:55四樓大大感想與我同

MGou11/11 10:20加一欸 我也不太能接受軟爛

centiyan11/11 10:57本身吃不慣這家 但身邊也是有人很推 粽子也是有各種不同

centiyan11/11 10:57擁護者 就當尊重每個人的飲食習慣囉

larle11/11 11:30推樓上^^

bbbbdog11/11 13:25南部粽只推台北的府城

lazycherry11/12 03:22媽媽嘉義人覺得很讚,除了料比自己包的少很多之外,

lazycherry11/12 03:22口味很接近

k028611/12 11:41全部粽子品項都試過,只能說口味不合,寧願去大賣場買

ABELL11/12 18:14身為南部人不懂一樓的喜好,真的屬普通

lordguyboy11/12 18:18中南部人 覺得這家好好吃

lordguyboy11/12 18:18支持一樓囉

ling62111/12 21:07中壢的粿類都滿難吃的 還是粄類最棒

molecularcc11/12 21:40樓上是不是誤會什麼?粿是閩南語,粄是客家話

molecularcc11/12 21:41粿跟粄不是一樣的東西嗎?

parolu11/12 22:05覺得上次有版友推的大潤發南部粽還比這家好吃…至少沒那

parolu11/12 22:05麼濕軟…

Canon5DV11/12 22:13無法接受軟爛+1….

gtoldbig11/13 13:34哈哈 喜歡軟爛+1

toskyone11/15 01:35使用新米、煮的時間過長、蒸籠蒸過久都會軟爛,最後一

toskyone11/15 01:35項看葉子上滲透的油點就可以看出來。