Re: [器材] ZERNO Z1 更換刀盤+低速率破豆器

Domos 發表於 2024/9/27 下午5:07:11

看板Coffee標題Re: [器材] ZERNO Z1 更換刀盤+低速率破豆器作者

(沒事發發廢文)時間Sep 27 17:07:11 2024推噓 4 推:4 噓:0 →:12

: 我想若 NZ Due 換 SSP應該也會遇到要養。
: 需不需要養可能跟鍍層還有刀盤設計有關

還有廠家良心

Mazzer Philos不鏽鋼刀出廠前就有先break-in

我想是很多用戶剛拿到新機沒break-in

狂炸亂噴就覺得磨豆機有問題甚至退貨

: 推 scorpioliu: https://i.imgur.com/r6eMgwk.jpeg 09/27 13:03

: → scorpioliu: 旋轉和固定刀盤差在刀刃數破碎區那部份刀刃數愈多 09/27 13:03: → scorpioliu: 咖啡被破碎後甩進粗研磨區的範圍愈擴散均勻 09/27 13:03: → scorpioliu: 對縱置刀盤來說是加分橫置應該沒影響 09/27 13:03: → scorpioliu: 對電機扭力要求應該也沒影響這是我的理解 09/27 13:03: 感謝解惑！圖示不去數還看不出來，太強了

SSP刀盤上下一直是很困擾的問題

對此小弟有特別研究

TOP BOTTOM
64HU 12 11
83HU 13 12

基本上是旋轉的(bottom)齒數較少

BUT...

MP/Lab Sweet就很怪背面標示改成fixed/rotary

正面印意義不明的B或T

重點83mm的旋轉齒數較多跟64相反2

Fixed/B Rotary/T
64MP 40 45
64LSV2 12 12
64LSV3 12 11
83MP 50 45
83LS 12 13

刀盤兩片旋轉是相對的理論上沒影響

但心理就是會毛毛的想搞清楚...

: 推 leadergod1: 不知道是不是那破豆器的鍋，因為進豆速率不一導致的 09/27 13:40: → leadergod1: ，078s跟DF83v都是因為這樣開箱體驗都不優，義式流速 09/27 13:40: → leadergod1: 都不固定很難顧 09/27 13:40
一半一半

auger (進豆器)背一半鍋

我推測是進豆過快產生slow feed的效果

但是使用者沒有注意到...

最後FB上DF社團的結論是一把倒越快越好

一致性就可以保證

剩下就是078s跟DF83v刀盤較大

相較64mm更難 dial-in / break-in

要磨掉5KG以上 (SSP 10KG)才會順

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推

scorpioliu09/27 17:51我的64MP標示是Rotary 45齒 Fixed 40齒台灣代理貨

→

scorpioliu09/27 17:51SSP這方面沒統一是滿不OK的

sorry我搞錯了 64MP是rotary 45 看起來是83刀不一樣但SSP是真的混亂

→

scorpioliu09/27 17:51上下內外只能是有明確對應磨豆機型號

→

scorpioliu09/27 17:51807LS原廠平置刀盤固定10齒旋轉9齒