[義式] 在義大利當地能買到新鮮廠豆嗎？
請教一下有去義大利或歐洲旅遊的版友們
在當地的超商買義大利廠豆
能夠買到新鮮的嗎 譬如出廠一個月內的豆子
在台灣我買過最新鮮的進口廠豆頂多就好市多的illy 也已經距離出廠日3個月左右
之前買過家樂福還大潤發的廠豆也曾經買過距離三四個月而已
想說船運商品能買到三個月應該已經要偷笑了
不知道如果在當地購買 能買到多新鮮的？
（金杯咖啡那種自烘店除外，以大廠有做外銷那種為主 譬如illy lavazza kimbo那種）
台灣的廠豆 曾經在全聯買過超新鮮的UCC豆
當時看到出廠時間還想說有沒有看錯
竟然能在超商買到在一個禮拜內出廠鋪貨的咖啡豆
擠出滿滿crema
https://i.imgur.com/OAomTs2.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.42.45 (臺灣)
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※ 編輯: YellowDucks (42.77.42.45 臺灣), 02/16/2023 13:34:57
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超市找找有機會 我有跟太座在佛羅倫斯的
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家樂福找過 沒買 因為都塞金杯豆子了
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伯朗的咖啡豆也意外的品質還不錯
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個人覺得伯朗精品衣索比亞跟印尼好喝，巴西還可以
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義大利廠豆就標榜保存期限內風味一樣阿
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全聯看過 離製造期3個月的illy
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廠豆走品質穩定的 新不新鮮有差?
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上禮拜我哥從奧地利帶小紅帽（去年9月製）回來，不意外的碎
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豆很多，但壓個拿鐵意外好喝，
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很難....我在torino找過
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你可以去義大利的家樂福找......有驚喜&驚嚇
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[義式] 義式豆推薦？來請教大家 買磨豆機迪生送一包義大利豆 搭配來很對味 相對於我自己去附近咖啡(名)店買的自烘豆 反而沒那麼令人驚艷21
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請推薦類似illy中培的咖啡豆如題 家裏附近的小咖啡店的義式豆喝了很久 最近幾天沒沒開門 就去costco 買了兩罐特價illy中培 一喝 驚為天人，超好喝的…而且兩罐才500…8
賣場豆疑問平常都是在網路上買自烘豆， 偶爾在賣場看到新品會想試試， 剛打開的第一沖， 會有「其實賣場豆沒這麼差嘛」的感覺， 但第二沖以後就瞬間走味，7
Re: [問卦] 一磅200跟一磅400咖啡豆子差在哪200 400基本上沒差多少，就差在新鮮度促銷而已。放了半年的豆子老闆巴不得打5折都還太 貴。 沒玩烘豆時初期玩咖啡先喝市售袋裝的豆子 普遍一磅落在200-400左右![Re: [問卦] 一磅200跟一磅400咖啡豆子差在哪](https://i.imgur.com/7UMrLktb.jpg "Re: [問卦] 一磅200跟一磅400咖啡豆子差在哪")
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[問題] 最近用nanopresso做義式的問題事情是這樣的，前一陣子開始嘗試台灣商家的豆子(白光 & 虎記) 同一時間也要把人家送的耳掛咖啡喝完 (畢竟快過期了) 所以就開始了時而壓新鮮咖啡豆，時而壓二次磨耳掛咖啡粉的日子 主力磨豆機是 Hario的MSS-1，由於做義式為主，所以粗細刻度就是最細或倒退1~3格 主力義式機是Nanopresso + Double Espresso套件![[問題] 最近用nanopresso做義式的問題](https://i.imgur.com/eGGRHoob.jpg "[問題] 最近用nanopresso做義式的問題")
Re: [義式] 配方豆 = 商業豆嗎也來回一下配方的問題 到底是精品還是商業其實還是成本問題 用不錯的豆子混起來的味道絕對比星xx 路xx之流好太多 很多獨立咖啡店用的豆子就是這樣 配成自己喜歡的味道 其實配方的哲學就是兩個字：穩定
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