[問題] 酸甜感。巧克力。豆種。謝謝。
最近自己會找一些生豆，
買少量回來自己亂處理變成熟豆。
所謂的亂處理，就是挑豆後，
用烤箱烤熟。
然後自己也喝的蠻開心的。
生豆其實自己處理，
換算時間成本，很不划算，
網路買的熟豆比較省時省力。
想請益，
你喝過的豆種類，
單純以酸甜感，你覺得哪些豆種，
酸甜感最強。
以及，
你喝過的豆種類，
單純以巧克力核果的口感，
哪些最強，
謝謝。
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.63.124 (臺灣)
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藍山
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聖海倫納；可那、藍山
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烤烤烤...烤箱?
生熟不均
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我第一次聽到欸有點好奇烤出來長怎樣!
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秘魯 蘭巴耶克
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薇薇特楠果 滿足兩種需求
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藍山
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可可味的話 摩卡小圓豆也不錯
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把黑蜜+肯亞豆混在一起就會又酸又甜了.不過會是果香感
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旋風烤箱，還是一般烤箱？好奇+1
旋風，最低階無溫控的，都試過
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薩爾瓦多 豆
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盧安達
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感覺巴哈巧克力感蠻重的
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看FB路人拿水果跟花瓣放在手沖裡面沖XD
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是能調溫的烤箱嗎?小烤箱很容易焦吧?
對。最低階無溫控的，五分鐘就變黑炭了。
※ 編輯: minings (42.76.63.124 臺灣), 04/05/2020 17:51:59 ※ 編輯: minings (42.76.63.124 臺灣), 04/05/2020 17:52:49 ※ 編輯: minings (42.76.63.124 臺灣), 04/05/2020 17:53:34→
兩個條件同時的話找日曬的中南美豆吧，哥倫比亞之
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類的
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好事多標榜的藍山，感覺不是純種藍山味道，應該有混不少其
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不知名豆，但會有很明顯樓主在
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尋找的巧克力味道，用賽風正常煮，味道OK
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用氣炸鍋（ 誤
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也門如何?雖然很貴........
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可可味 就小飛象 哥倫比亞產地
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哥倫比亞產地 跟派克市場71 類似
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肯亞
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肯亞烘深 或考慮宏都拉斯酒香系列烘到中的程度 都還有酸味
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都還可以喝到酸味跟巧克力