Re: [器材] 請教Flair Pro2 的出杯量

※ 引述《im41j (我是41j)》之銘言：
: Pro 2 最大注水量70cc, 最大產出量56cc。
: 原廠說24g咖啡粉最多可出三杯
: 但不論粉水比如何，最大水量是固定的
: 那麼18-24g粉理論衹能做出
: 兩杯不同濃度的espresso
: 而不能同時做三杯標準 這樣理解對嗎？
: 還是說一杯用18.67ml 的espresso 來做
: 義式咖啡也夠？

你的問題說真的很簡單，也很複雜。

假設你說的標準，是那個「義大利」標準，
假設你說的Flair Pro 2的最大產出量真的是56ml，
（產出量跟裝粉量有關，因為你壓完粉餅裡還有很多水）
那當然做不出三杯「義大利」標準，「數學上」不行。
因為「義大利」標準是7加減0.5g粉壓出25加減2.5ml咖啡液。

我先假設你說的「義式咖啡」是指「Caffe Latte」，
那是不是18.67ml的「Espresso」根本不是重點，
重點在於你要作多大杯的Caffe Latte，
而那杯Caffe Latte裡面要有多少的咖啡總溶解固體 (TDS)，
才能達到你心目中好喝的Caffe Latte標準，才是重點。
你如果只要做100ml的Caffe Latte，而你萃取咖啡液的方式又沒什麼大問題，
那18.67ml應該是夠的，畢竟8g粉壓18.67ml算是中濃度高萃取，加奶後強度應該夠。
但是如果你要做超商那種360ml/480ml的Caffe Latte，就肯定不夠了。

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