[器材] 磨豆機升級建議(手沖+義式)

tony02070304/30 15:54來客數不多的話選項2可以考慮 手磨主要是犧牲時間效率

tony02070304/30 15:54換出粉品質 當然最好的情況下是手沖用更高階的小富士n

tony02070304/30 15:54ext g或更上商用機 義式也是如此 總歸還是價錢成本的

tony02070304/30 15:54問題

INTHEWIND04/30 15:542

holypfat04/30 16:02因為不知道JE/JS可以對應到哪個等級的電磨,所以換成小飛

holypfat04/30 16:03馬+SSP/900N除了方便性以外,味道也是可以提升的嗎?

wuchiniii04/30 16:14出掉飛馬跟JE 收二手MSJ 磨義式 其實JE也可以留著玩雙

wuchiniii04/30 16:14刀流

jaysuzuki04/30 17:04開店的? 要考慮電磨吧，不用假設生意變好怎麼辦?

ericguu04/30 17:4610K預算的話再補一些就可以買Kinu M47 Classic了，手沖、

ericguu04/30 17:46義式兩相宜!

wolfganghsu04/30 17:49純手沖用手磨不錯，有義式需求還是用電磨吧

wolfganghsu04/30 17:50義式的佈粉從落粉那刻就開始了，手磨要花比較多心力

Yilan99504/30 19:342或其他 總之還是建議手沖義式分開

muscle566704/30 19:36m47+c40 約13k搞定

jaysuzuki04/30 19:41JE JS 飛馬賣掉，買JE plus+C40，這樣不用花很多錢。

SieYi04/30 20:44EK43手沖義式兩相宜

holypfat04/30 21:35感謝大家的意見，就先決定以2為調整方向了～

Meyellis05/01 00:08niche?

SieYi05/01 01:21Niche確實是個好選項

lin8971005/01 04:47一天只有兩杯 義式手磨應該大勝901 至少我買了1Z賣了901

bighead3705/01 05:55C40+JE 1W左右差不多

holypfat05/01 07:28niche超過預算有點多，不然評價很好且似乎可以兼顧手沖+

holypfat05/01 07:28義式

holypfat05/01 07:30請問lin大是用哪支1Z呢？

jaysuzuki05/01 08:281Z現在義式最好的就是JE plus呀

lin8971005/01 08:31我是最舊版的X 都綽綽有餘了 後面可能要注意義式單品版

lin8971005/01 08:32三千塊上下就可以穩定義式了 頂好像四千多? 就是要手動

bighead3705/01 09:51k pro泛用性不錯方便效率好

bbdog05/01 09:56先說義式機用的是那台先？

bbdog05/01 10:04如果是到達RANCILIO Silvia/GEE以上（含）等級的至少要900N

bbdog05/01 10:04以上等級電磨、RS/GEE以下等級的話手磨/電磨就調高興的隨便

bbdog05/01 10:04買吧。。

holypfat05/01 10:47現在是用手動拉霸機(簡一)，之後如果要換半自動應該會

holypfat05/01 10:47看silvia或同級

wolfganghsu05/01 12:01簡一比silvia好，別換了

bbdog05/01 14:57以10K預算而且有升級到半自動義式機的規劃、建議購買二手5K

bbdog05/01 14:57附近的900N、彈簧換成Mazzer SJ 的、最有投資效益。未來義

bbdog05/01 14:57磨如果還要升級、可以買SSP給MSJ用的64mm義磨刀盤來換就行

bbdog05/01 14:57。

bbdog05/01 15:06手沖部分會建議您暫時不要花錢。小飛馬換SSP刀盤、至少少了

bbdog05/01 15:06很多雜味，當然是會有不同。但平刀真正要好、至少要到MSJ/9

bbdog05/01 15:0600N+SSPkenia 這個等級。您的錐刀手沖手磨、我會建議要升

bbdog05/01 15:07級就一次升到Niche Zero、HG 1、Helor 102 這一級、持續在

bbdog05/01 15:07玩家入門階手磨投資、升級感不大其實只是再浪費錢。

bbdog05/01 15:13簡一我用過、嫌麻煩去年賣了。如果簡一要玩得好、還是要有9

bbdog05/01 15:1300N這級以上的義式電磨、才能做一次又一次的刻度調效、抓

bbdog05/01 15:13最好的萃取刻度。

bbdog05/01 15:18GEE跟Silvia 在義式萃取上都沒問題。但如果您要玩拿鐵、GEE

bbdog05/01 15:18 的蒸汽使用訣竅是、要先放約30秒蒸汽排水到完全是蒸汽、然

bbdog05/01 15:18後再打奶泡。Silvia 我沒用過、但聽朋友說是蒸汽很弱不能

bbdog05/01 15:19用。

holypfat05/01 15:30了解,感謝b大的說明!!

SieYi05/01 16:02MSJ+SSP brewing burr 也不錯玩

bbdog05/01 16:26修正一下。Silvia 版上應該不少網友有，蒸汽部分還是請教他

bbdog05/01 16:26們的意見比較準。以前我用EES200打蒸氣也是覺得很OK、但我

bbdog05/01 16:27也常聽到有同好說、EES200的蒸氣弱到不能用。我沒用過Silvi

bbdog05/01 16:27a、還是別亂說比較好。

a1988775405/01 19:34900N/SJ 這個等級的，可能比你手磨差

lin8971005/01 22:06同樓上 我自己的901 我覺得穩定性沒有1Z-X 的手磨高

lin8971005/01 22:07出杯數量不會轉到很想死的話 其實三千上下標榜可義式的

lin8971005/01 22:07手磨應該會比較穩定 SILVIA的蒸氣強度應該比GEE強

lin8971005/01 22:08雖然還是很弱 而且單鍋爐 壓完咖啡要等五六分鐘才能用

lin8971005/01 22:10補充 我是原廠楊家901 沒換過彈簧以及任何東西

b8316012105/01 22:15ssp刀盤不是良藥，機子本質才是重點

b8316012105/01 22:18900n+ssp刀盤還是差c40mk3一截

b8316012105/01 22:20優點只有煮義式很省力

b8316012105/01 22:23SJ+SSP刀盤比較有趣，風味偏前中段

bbdog05/02 09:00如果樓主您確定要好好玩一下espresso/GEE、 小弟會建議樓主

bbdog05/02 09:01您同時購入您原來規劃的Siliva/GEE。不然您花錢購買900N/MS

bbdog05/02 09:01J的意義不大。

bbdog05/02 09:15義式平刀風味纖細細膩、義式錐刀的風味特性明顯、兩者各有

bbdog05/02 09:15特色。在我家義式平刀(Anfim SC)一般而言是拿來磨正規深烘

bbdog05/02 09:15義式豆、義式錐刀（Sette270）是拿來磨中烘以下的SOE/新世

bbdog05/02 09:15代義式混合豆。

david519200305/04 10:01請問如果只有手沖 1Z選哪個好 ？網站系列說明好像

david519200305/04 10:01跟鄉民評價有點不同@@

jaysuzuki05/04 16:43一般會推K JS，但是JE plus風味接近M47，有些人比較喜

jaysuzuki05/04 16:43歡M47的風味。

david519200305/04 16:46感謝樓上回應

jaysuzuki05/04 16:46追求乾淨度就選K，想要更圓潤就JE plus。真的要擇一我

jaysuzuki05/04 16:46會選JE plus，刀盤是跟M47同一顆，如果要走乾淨明亮我

jaysuzuki05/04 16:46會直上C40。