[單品] 厭氧處理法的一些新手疑問

g84h21e406/26 23:45厭氧真的會喝膩....

redddd06/26 23:48對我而言，水洗日曬之外都是廢物。

lin8971006/26 23:48厭氧 雙重厭氧 三重厭氧(? 都是在傳統日曬水洗蜜處理

lin8971006/26 23:48之前做的東西 限制氧氣環境可以控制發酵程度 發酵會做Y

lin8971006/26 23:49出不同的味道 2是不同的豆子 藝妓比較貴

lin8971006/26 23:513 大家都很膩的音樂家 4 月底月初了可以再期待浪子大

lin8971006/26 23:53厭氧不一定是好事 醬油也是長時間常溫厭氧發酵出來的

juice0106/27 00:06買了兩次兩家不同的厭氧處理，身邊的朋友都不約而同表示

juice0106/27 00:06醬油味明顯，也都不愛，可能我不會沖吧？後來就沒再嘗試

jaysuzuki06/27 00:28天堂莊園雙厭氧，蝦皮有半磅500-600左右的。

ken17th06/27 00:36買過兩家的雙重厭氧，一家香氣滿明顯的，另一家就醬油味

ken17th06/27 00:36，但是真的很膩，而且保鮮期蠻短的

CJhang06/27 00:51反正厭氧發酵處理法還在導入期 每一批次都不一樣 建議看到

CJhang06/27 00:51有興趣或推薦的 就買半磅內來當成嚐鮮 不然半年後可能就沒

CJhang06/27 00:51某批豆子了 而這處理法的特色就是有特色 為了追求跟以往水

CJhang06/27 00:51洗.日曬.密處理不同的風味 才出現的處理法 當成抖內嚐鮮吧

d89757200506/27 08:02其實現今厭氧處理在大型莊園已經相對成熟

d89757200506/27 08:03不過製程中有許多變因所以風味還是有些差異

d89757200506/27 08:04處理法時程拉長還有需要額外的照顧價格就又比日曬貴

tungpayton06/27 08:38雙重厭氧是我唯一喝不膩的，風味香氣真的特別

gn220911306/27 08:51喝到最後水洗和日曬才是一直喝不膩的，厭氧偶爾可以，

JITER06/27 08:59厭養看人，乳酸、酒香、豆腐乳我覺都有XD

bighead3706/27 09:31天堂莊園可爾必思風味不錯

callTM06/27 10:27我覺得還好...沒啥特別

steve101206/27 11:03酸臭味蠻特別的吧 水洗日曬都沒這個味

g84h21e406/27 11:39同意，喝到後面還是喜歡日曬跟水洗XD

callTM06/27 12:46Hmmm 可能只喝過一次而且沒有同時喝兩種比較

middle102306/27 13:01我沖雙厭氧 同事都問我怎麼在吃滷肉飯....囧

renfro92806/27 13:20上次買了100g/460的雙厭氧，沖二杯就丟著

steve101206/27 14:51還沒遇過喜歡的厭氧就是了 味道真的很特別..

CJhang06/27 16:14原po一開始敘述草莓優格的那批豆 大概也沒庫存了 生豆沒不

CJhang06/27 16:14是能一直放的 也不一定豆名一樣 味道就一樣 想試 就買了啦

ericlin0606/27 16:43有一些的風味很愛 像是艷夏花荔

benblue06/27 17:41喝過的大多很糟

MystBlue06/27 18:18艷夏那個真的香到懷疑人生

majorland06/27 19:46味道都差不多 久了很膩

a8864906/27 21:50厭氧放久真的就豆腐乳，買了就要盡快喝完，但真的喝到後

a8864906/27 21:50面很膩

motherlay06/27 22:00各種厭氧的命名是依照「什麼時候做厭氧處理」，去除果

motherlay06/27 22:00皮前、去除果肉前、去除種皮前等等，各種厭氧處理的含

motherlay06/27 22:00氧量應該都是很低的？我不確定有沒有因為處理時不同含

motherlay06/27 22:00氧量而命名不同的處理法。所以我猜2.是因為天堂莊園有

motherlay06/27 22:01一堆批次，拿去做雙重厭氧發現味道差很多才會四種商品

eddie20038206/28 10:24比賽炒出來的

andy302006/28 10:42厭氧一開始喝很驚艷，後來覺得會膩又回到日曬水洗的行列

whisly06/28 10:51認同樓上版友說的...我喝完幾支厭氧的東西後，也走回老路

chrissuen06/28 11:55偶爾喝一下很有趣啦

chrissuen06/28 12:00豔夏花荔的香味真的有驚艷到，第一次聞到時完全不相信

chrissuen06/28 12:00那是咖啡的香味XD

a3838558806/28 13:42完全不會想買 真的想喝店裡喝一杯就好

eddie20038206/28 13:49覺得咖啡在學這幾年威士忌在玩得過桶

o03029146906/28 15:45喝過最雷的是果森莊園的厭氧日曬，我都笑稱根本是臭

o03029146906/28 15:45酸莊園....

jaysuzuki06/28 20:10果森厭氧日曬印象是肉桂味，蠻順的。同款豆不同家烘焙

jaysuzuki06/28 20:10也是可以差不少。

xcvbn32606/28 21:43推花荔，豆子聞起來帶花香滿驚豔的

zince9906/29 08:49我買的是熱帶風情牛奶糖香氣，喝起來卻很清爽。

gh3416306/29 13:01花荔上次順手買真的不錯 我是買kakalove的

gh3416306/29 13:02厭氧很多都是比賽出來，一堆貴又不耐喝

schumi94506/29 15:56豔夏花荔喝過一次那個花香味很不正常 非常膩 ..

fantasize12006/29 17:48一面倒反推欸XD，我覺得可以嚐鮮看看啦，我自己很

fantasize12006/29 17:48喜歡天堂莊園雙重厭氧，香味真的超級驚人

yaeida06/30 00:49雙重厭養 天堂莊園喝到我以為是在喝花茶，磨好就聞到花香

CJhang06/30 03:44天堂莊園差最多吧 根本會被覺得是別種東西

SaintIker06/30 09:44新鮮喝很香 放一段時間喝有股說不出來的味道

Grammy07/01 02:46https://reurl.cc/GVyz3y 超超超正點 荔枝優格

airflow10/08 21:19厭氧喝一次就想吐,覺得自己需氧