[器材] Hario虹吸壺底部玻璃裂開
家父平常在家都使用虹吸壺搭配登山瓦斯火源,器材使用上也有十多年經驗。
而在近半年,已經連續煮破三個Hario虹吸壺下座 (型號是TCA-5A)
第一次破裂時開始有懷疑是客廳冷氣直吹導致溫差破裂,不過今天下午再次煮裂時並沒有吹冷氣,因此可以排除這因素。
有板友有類似興驗,或是有猜測原因?
謝謝!
1. 底部玻璃裂痕
https://imgur.com/L4iPDtr
2. 使用的火源
https://imgur.com/2kAWInc
--
壺底加熱時裂 多數是水滴溫度差使然 有水處只有100度 直火
加熱的地方超過200度 造成的伸縮差異而應力集中 最後裂掉
使用時 有先用抹布擦乾壺底嗎?
一開始注入的是熱水 (>70度),在直火加熱前有先使用乾布將下座玻璃外圍擦乾
※ 編輯: fish10233 (36.235.42.229 臺灣), 08/22/2020 15:32:02補充一下,底部是雙層玻璃,內層破裂
不然裂的時間點 是沖煮末 在用濕抹布降溫 拉上壺水到下壺
時 裂的?
只有裂下面的結果 也很難找原因呢…
破裂時間點是直火約一分鐘後,這時間點水還沒滾。
@CJ 我也預期很難找到真實原因,只是想收集板友建議
現在直火石,內心都會害怕會不會又裂掉的心理陰影
我的經驗是或許不小心敲到當時沒異狀再直火加熱時會裂開
。
我曾經被加熱爆開的陶壺直接掃射到……推測是家人輕敲到
不知。
可能下壺外面有水滴沒擦乾淨,或者結束時包抹布時直接
從下最熱處包上,這兩個比較可能造成下壺裂開
反正裂開就應力超過臨界點 但也不知道弱點是何時才生成的
受力來源是何時 受力成因是外力還是熱膨脹 是要怎麼查?不
然就拍沖煮流程給網友挑毛病 反正人多 總有閒人
我也因為包溼抹布而破過,從此再也不以此降溫下降
謝謝版友建議,在新的下座到貨後會在影片!
我之前在花蓮水太硬,水乾掉底部沉澱,開火底部裂掉,
搞壞2個,後來都用過濾的水清洗,內部稍微擦過再晾
晾乾不是可以下壺倒扣?
下壺倒扣沒煩惱
新買的下座到貨了,補上沖煮影片
https://youtu.be/ANRrw9a21vc
有版友說明硬水沉澱問題,我家煮咖啡的水有經過軟水濾芯,所以這應該可以排除。 另外破裂時機點大約都在直火後數分鐘內,到還沒有遇到包濕抹布時破裂。
※ 編輯: fish10233 (36.233.107.201 臺灣), 08/25/2020 20:29:04登山爐火力太強?
瞬間溫差超過120度
我是不會第一下擦拭就往下擦的 畢竟火爐的直火本體是超過2
00多度 只是因為靠著玻璃介質傳導熱能到水 才會降到一百多
度 再跟水傳遞熱能沸騰 而抹布可能原本不到4.50度吧 而擦
拭本身是要降低空氣溫度 讓氣體冷縮 以及將水氣便回水 才
會加速上壺咖啡液下拉的力道 抹布還是只放在下壺上方的效
果會比較好 也不會讓下方熱能互換在抹布跟壺底上
火的話 我平常是玩三人份 下上壺溫度計 + 後粉派的 雖然也
是下熱水 但是控溫煮得久 這火力是比我大 但不確定火會不
會太大 因為超出水區的火 會讓旁邊乾燒 如果泡泡出現在非
中心 就是火太擴或太強了 要挑小
爆
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