Re: [其它] 自家種的長出咖啡櫻桃 如何處理來泡？
感謝大家
爬了一些DIY資訊
目前進度到脫殼
手工一顆一顆敲 剝開
想請問豆色這樣子是正常的嗎
表面深淺顏色不是很一致
https://i.imgur.com/r1A51SZ.jpg
我共曬了兩個禮拜
第一個禮拜時陰時出太陽
第二個禮拜幾乎都有出太陽
晚上拿回室內放 白天才拿出曬
大概是這樣流程
麻煩大家隔空幫我看下這樣的生豆色是否有可能發霉？
感謝
另外
栽種的這咖啡樹也不確定是不是阿拉比卡豆
https://i.imgur.com/qcB1mS0.jpg
跟其他有標示的生豆比起來比較小顆
不知道是否阿拉比卡豆有比較小的？
※ 引述《YellowDucks (黃色小鴨)》之銘言：
: 三年前興致勃勃去花市買了四五株咖啡樹苗想觀察咖啡成長生態
: 一轉眼如花市老闆所說 種三年後才會開始開花結果
: 最近那些咖啡果已經慢慢轉成紅色
: 是不是可以摘下來處理食用了？
: https://i.imgur.com/7jgrRdr.jpg
: 但好奇還是想試看看自產自喝的味道
: 請問一下像摘下來的咖啡豆通常怎麼處理是最簡單？
: 直接曬下來把果肉剝掉 把咖啡豆拿去頂樓曬一個禮拜脫水嗎？
: 然後再用瓦斯爐鍋子加熱到出現第二爆的聲音再關火 冷卻等個三天後就可以拿來泡了..
: 目前想到的步驟是這樣
: 如果有DIY過的版友希望可提供一下資訊
: 感謝
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※ 編輯: YellowDucks (223.138.22.55 臺灣), 11/21/2021 20:27:49
推
好小顆 應該是羅布斯塔吧 品種強壯植株比較好活
![[其它] 自家種的長出咖啡櫻桃 如何處理來泡？](https://i.imgur.com/7jgrRdrb.jpg "[其它] 自家種的長出咖啡櫻桃 如何處理來泡？")
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[問卦] 咖啡也要準備好要漲價的卦剛新聞說 巴西佔全世界咖啡豆產量的六成 咖啡豆也短缺 大家常喝的路易莎幾乎都使用阿拉比卡豆 11月阿拉比卡豆就漲了140% 我是說大家準備好了嗎![[問卦] 咖啡也要準備好要漲價的卦](https://i.imgur.com/cYFtf6qb.jpg "[問卦] 咖啡也要準備好要漲價的卦")
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[義式] crema多寡與配豆種類有關係嗎？請教大家一下 crema多寡除了新鮮與否跟添加羅布斯塔與否 如果用100%阿拉比卡 會不會因為配的產區不同 而影響crema多寡？ 我是自烘豆跟義大利廠豆都會喝![[義式] crema多寡與配豆種類有關係嗎？](https://i.imgur.com/eA8ePrKb.jpg "[義式] crema多寡與配豆種類有關係嗎？")
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[問卦] 伯朗和ucc用的是羅布斯塔咖啡豆嗎？如題 本人對咖啡不熟 只知道咖啡豆目前市場上有阿拉比卡和羅布斯塔兩種 阿拉比卡的味道很熟，但羅布斯塔就不太清除了 只知道在喝ucc的罐裝黑咖啡以及伯朗的罐裝咖啡時![[問卦] 伯朗和ucc用的是羅布斯塔咖啡豆嗎？](https://i.imgur.com/e61xPDxb.jpeg "[問卦] 伯朗和ucc用的是羅布斯塔咖啡豆嗎？")
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[問卦] 不都阿拉比卡豆 星巴克紅在哪？大家都是阿拉比卡都 可是星巴克硬是比人家高出一截 去喝的人還是排滿滿 我家隔壁阿婆賣的咖啡也說是阿拉比卡啊 真的比較好喝嗎？
![[義式] 求義式拿鐵咖啡豆](https://i.imgur.com/7xD7aXlb.jpeg "[義式] 求義式拿鐵咖啡豆")