Re: [義式] 配方豆 = 商業豆嗎

tubahorn04/29 08:31推導正視聽

loveactually04/29 08:58很多人會因為喝單品就是高大尚，只能說商業成功

cloud101704/29 09:09推老闆

tubahorn04/29 09:22人云亦云者眾，怪不得星巴克如此熱銷

aa42904/29 09:45推

longtimens04/29 09:46G4!？沒看過欸XDD這也拿得出來

yayiisme04/29 09:57推推

scorpioliu04/29 10:01CR是評論烘豆師水準的，某豆在某烘豆師手上的表現，同

scorpioliu04/29 10:01批次豆A烘拿97分、B烘可能只拿87分，但都要付錢給CR，

scorpioliu04/29 10:02是不是用精品豆沒有限定。然後C看到A拿97，剛好有賣同

scorpioliu04/29 10:02批次生熟豆，他都沒有資格標示CR97

smc091104/29 10:05G4 精品豆，聽起來不是很高上大嗎？

soulivee04/29 10:27CR是評熟豆，沒有限定高分一定要精品等級

deadair04/29 10:44畢竟懂行的人還真的不多

ups04/29 10:47推

xhung04/29 10:56推推推

xxccpp04/29 11:05義式我真心推薦喝廠豆，卡卡愛臥龍配方豆我都買過，跟廠

xxccpp04/29 11:05豆沒法比，然後我不知道臺中豐原咖啡葉的義式是的單品還

xxccpp04/29 11:05是配方，我有去喝過濃縮，超酸超好喝，但是我沒有買過他

xxccpp04/29 11:05們家豆子，因為蠻貴的，自烘豆算是我喝過很好喝的

bloodwing04/29 11:22義式廠豆買過illy,可感覺開封後風味流失很快，樓上有

bloodwing04/29 11:22什麼推薦的廠豆嗎？

jaysuzuki04/29 11:50廠豆推薦哪個品牌哪個品項?

hihibaby99904/29 12:05推分享~

xxccpp04/29 12:19目前喝borbone的，要從淘寶買

darkster04/29 12:30廠豆推薦那一家，？比卡卡愛臥龍還好喝，想買來試

darkster04/29 12:30試

Jasperrr04/29 12:38數據化烘焙推饕選 19crl

dehors04/29 12:51個人不喝單品只喝義式 也比較偏好廠豆 最愛Lavazza的Oro

ohwahahaha04/29 13:19廠豆勝過卡臥是穩定度嗎?一直因新鮮的關係不愛碰廠豆

h1y2c3y2h104/29 13:25推

chang17a04/29 13:40老派義式講究的醇厚. 豆子烤深一點比較喝得到

chang17a04/29 13:41但深焙豆似乎不像淺焙受歡迎 ，不好買

chang17a04/29 13:42廠豆因為久放. 多半是中重焙

chang17a04/29 13:42所以…我也推ORO

ohwahahaha04/29 13:51看了一下日本有賣borbone的商家，不算便宜欸

ohwahahaha04/29 13:52https://imgur.com/IvpcIgT

ohwahahaha04/29 13:53https://imgur.com/xnBNaYU

cool254804/29 14:00我也喝廠豆，用以前版上提過的Miscela D'ORO

jaysuzuki04/29 14:23有沒有人喝過鳳展牛魔王跟優質廠豆的，可以分享一下心

jaysuzuki04/29 14:24得?

domingopitt04/29 14:34感覺廠豆都放很久。廠豆坐船來沒加羅種豆是不是擠不

domingopitt04/29 14:34出什麼cream，流速超快

tskier04/29 14:44推

maring03104/29 15:03沒法比是 差異在哪？

SHR458704/29 15:31廠豆你要新鮮一點的，伯朗本土廠可能可以買到五個月以內

steve101204/29 15:36看喜歡風味吧 完全沒喝過對胃口的廠豆

PopeVic04/29 15:52推 G4 精品豆 好好笑XDD

BORAMAN04/29 16:13自烘業者說他最近拿到CR94的生豆敬請期待我黑人問號

a83vul3p04/29 16:25台南某店家把配方加入藝妓會算是商業豆嗎？

js043104/29 17:38我的理解SCA是米的等級 CR是評你做的炒飯好不好吃 所以除

js043104/29 17:38非自烘 純買豆子看CR也沒錯

skysensor04/29 18:10喝過精品的100%羅布，其實很好喝的

Jasperrr04/29 18:43CR94的生豆聽起來有點張冠李戴的感覺

ninelai04/29 19:51義大利廠豆放一整年才開封喝還是屌打很多新鮮自烘...

Yisai04/29 20:50廠豆還是比較好喝

xxccpp04/29 20:59廠豆保存期限就是兩年，我相信這是有技術的，所以不用一

xxccpp04/29 20:59直拿廠豆跟自烘豆比較，覺得有疑慮就不要勉強自己買

xxccpp04/29 21:00畢竟每個人偏好都不同，也不用別人講就覺得自己是不是喝

xxccpp04/29 21:00錯了之類的，多嘗試喜歡的豆子就記起來，不喜歡的也記起

xxccpp04/29 21:00來就是了

Telumendil04/29 21:59義大利廠豆要新鮮的我推金杯女王，空運來台，收到時

Telumendil04/29 21:59大概烘完一個月，crema還滿多的

masala04/30 01:48@skysensor 可以麻煩分享精品羅豆的店家嗎？真心想嚐鮮，

masala04/30 01:48感謝！

peierh04/30 01:59衣索比亞沒有莊園，只有產區，合作社不是莊園！

skysensor04/30 11:13欸其實我也不知道是哪來的XD

x806639704/30 16:36說實在的全部都用杯測分數來分就好了，不用看一堆來騙人

x806639704/30 16:36的處理場或是莊園名

airfox11611104/30 18:27多年前喝過印度皇家水洗羅豆完全顛覆刻板印象

jaysuzuki04/30 18:49沒辦法呀，很多熱門infused豆都沒有杯測分數吧

domingopitt04/30 19:56也不是說羅布不好，只是搭配上真是學問，以前喝過1

domingopitt04/30 19:5600%印度號稱精品的羅布，橡膠輪胎味還是不能接受

domingopitt04/30 20:00有推薦的廠豆嗎？台灣好入手的，我每次買都滿滿的失

domingopitt04/30 20:00望，流速快cream稀薄油耗味十足

MKIIjack04/30 20:05G4要挑到眼睛脫窗吧，瑕疵率很難壓很低，還不如買G1省

MKIIjack04/30 20:05時間，只能說高價有道理，但也不是貴就好

MKIIjack04/30 20:08CR94生豆就真的很好笑了，坊間還是一大堆這樣自稱的

MKIIjack04/30 20:10深焙豆試試貓思和鳳展，都很棒

MKIIjack04/30 20:11*喵

soulivee04/30 20:43深焙真心推喵思~鳳展~

jaysuzuki04/30 21:34喵思可以顛覆一般人對深焙的印象

ohwahahaha04/30 21:52研究了一下喵思,無水烘焙～有無買過的人分享一下?

jaysuzuki04/30 22:07喵思做義式、手沖都可以，深焙保留花果香，甜感足

jaysuzuki04/30 22:08老闆說義式最濃醇的是金牌，不過我還沒買過

lin8971004/30 22:26耶加谷吉西達摩沒有莊園但是品質夠的應該算精品豆吧

lin8971004/30 22:28定義不是 產地風味跟無明顯瑕疵風味嗎 後來為了方便改成

lin8971004/30 22:29用分數量化 超過多少分就可以算精品

lin8971004/30 22:30曾經有人把G4烘到送CR好像94分 這算精品還商業XD

randeon556604/30 22:35推分享

BORAMAN05/01 10:43「莊園」在中南美洲比較常見，非洲大多「合作社」或「處

BORAMAN05/01 10:44理廠」

secret104305/02 21:14推推，好文一篇

showgun556605/03 11:59Lavazza Oro真的是不錯喝 可惜很少買到半年內烘的

homie40705/04 11:20廠豆量多。喝太慢保存不易.讓人卻步

SHR458705/05 07:19上面有提到羅布斯塔橡膠輪胎味，那是他的特色，不能接受

SHR458705/05 07:19就真的不行了，只不過我覺得比較算是小麥味吧……

hcbd05/11 08:18cr是不是當年度批次有效,有的人掛好幾年還說是cr豆

skysensor05/11 11:59CR僅限送測的那批