[其它] 咖啡種類 阿里山紫葉咖啡
大家好
我是阿里山上的小小小農XD
阿里山木谷咖啡
太太是阿里山姑娘，自己在部落有種一些咖啡，主要在蝦皮販售生豆與少量熟豆。就在今年，天啊！種了兩年多的紫葉咖啡（男子漢咖啡）終於可以收成了！！ 當初爸媽對紫葉咖啡也不熟 ，聽山下的朋友說只有山上種才會結果，好像很厲害，反正山上的人聽別人說價格好就種了，沒想到產量比一般阿拉比卡少的可憐，可採收時間也比較久，根本划不來XD
因為我們是農家，對烘培這一塊不太了解，以往阿拉比卡咖啡都是淺焙、淺中焙。這次的紫葉咖啡也是第一次採收，不知道有沒有鄉民有喝過或是自己烘焙過的經驗，是不是有推薦的焙度~
在此謝過 感恩！
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.8.146 (臺灣)
※ PTT 網址
→
淺焙優先
→
通常烘焙度的深淺我自己是用生豆的品質和風味來設定的
→
有好風味的豆子都盡量設定在淺烘焙，保留它原有的面貌
好 謝謝 我們試試看
推
剛收成的話，一爆結束再拖一下會比較好一點
謝謝意見~~~
推
有小量販售嗎？謝謝
生豆還熟豆呢 生豆大概下周唷~熟豆目前還不敢獻醜XD 不過其他鄉民朋友是有在販售 可以 問問看唷~
→
那個...曾跟東山的農民交流過，他們說紫葉送去檢測
→
得到結果就是SL34，都分類在阿拉比卡種下的品系XD
→
烘焙度沒概念的話可以先淺中到中，看味道再調整
好的 謝謝 果然這邊高手很多~
推
紫葉嚴格來說就是SL34的變種,去年曾跟卓武咖啡買過貴
→
腐日曬的紫葉生豆回來給朋友烘,那風味之優秀啊!
好期待 但又好怕受傷害XD
推
台灣的咖啡豆，很多都很SL34有淵源，韓老師新書有一篇章
→
在闡述
謝謝！
※ 編輯: sunny7733 (39.11.128.157 臺灣), 07/25/2022 23:41:55 ※ 編輯: sunny7733 (39.11.128.157 臺灣), 07/26/2022 00:14:28→
韓老師的新書棒棒！
爆
[廣宣] 柆柜咖啡7月豆單分享與抽獎大家好~我們是拉柜咖啡，專門在網路上販售淺焙熟豆，本次下單7/16烘焙: 拉柜咖啡烘豆機為半熱風，且使用雙層桶提高熱風比，提供穩定且風味乾淨品質穩定的 咖啡，烘焙上盡量發展完全，一爆密集後下豆。![[廣宣] 柆柜咖啡7月豆單分享與抽獎](https://i.imgur.com/ZJPEL2ob.png "[廣宣] 柆柜咖啡7月豆單分享與抽獎")
爆
[廣宣] 霸咖咖啡4月特價分享HIHI 大家好,Buenos Dias, Bonjour. 咖啡版的好碰友 阿哪達 大家好 我們是堅持分享 好咖啡的霸咖咖啡 把大家當做親友， 將自己喝過CP值高的好咖啡 與大家分享是我們的信念。 4月又來跟大家分享好咖啡爆
[廣宣]柆柜咖啡6月豆單分享與抽獎大家好~我們是拉柜咖啡，專門在網路上販售淺焙熟豆，本次下單6/19出貨。 拉柜咖啡烘豆機為半熱風，且使用雙層桶提高熱風比，提供穩定、風味乾淨且品質穩定的 咖啡，烘焙上盡量發展完全，一爆密集後下豆。爆
[廣宣]拉柜咖啡5月豆單 下單就送100g咖啡豆老闆因確診隔離至5/16，解隔後自主健康管理會快篩陰性再出貨。下單本商品將與其他商品5/21日一同出貨~ 因染疫導致本次延後出貨，所有訂單皆會加贈100g咖啡熟豆(老闆指定，可能是沒上架的好豆^_^) 大家好~我們是拉柜咖啡，定期在網路上販售淺焙熟豆: 婘@咖啡烘豆機為半熱風，且使用雙層桶提高熱風比，提供穩定且風味乾淨品質穩定的咖啡?爆
[廣宣] 滴厝咖啡3月優惠活動中獎名單公佈：nnnnn allentung joker10100 恭喜三位中獎版友，會寄站內信到信箱，再麻煩收信喔 ========我是分隔線======== 大家好～我們是滴厝咖啡 雖然因為疫情干擾 今年大家都很難出國T^T![[廣宣] 滴厝咖啡3月優惠活動](https://profile.line-scdn.net/r/g2/group/og_tag_default_image.png/c.496x273 "[廣宣] 滴厝咖啡3月優惠活動")
爆
[廣宣] COLOR Cafe來跟大家見面了!本篇的推文可獲得試喝包的ID如下: 頭推 推 JOSEYSCHANG: COLOR Café 點燃我心中的繽紛色彩，我想試喝！ 03/01 14:21 第10推 推 Dexterity: COLOR Café點燃我心中的繽紛色彩，我想試喝！ 03/01 14:58![[廣宣] COLOR Cafe來跟大家見面了!](https://tshop.r10s.com/fd4/175/67ee/080d/402c/5334/ff77/1121ec9a9a0242ac110002.png "[廣宣] COLOR Cafe來跟大家見面了!")
85
Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設其實喔. 用咖啡機+重烘培普通豆泡出來的咖啡. 然後還加奶精.. 跟買即溶的我感覺都差不多了. 甚至比不上豆子好一點的耳掛式.![Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設](https://i.imgur.com/eSyteoqb.jpg "Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設")
16
[問卦] 咖啡也要準備好要漲價的卦剛新聞說 巴西佔全世界咖啡豆產量的六成 咖啡豆也短缺 大家常喝的路易莎幾乎都使用阿拉比卡豆 11月阿拉比卡豆就漲了140% 我是說大家準備好了嗎![[問卦] 咖啡也要準備好要漲價的卦](https://i.imgur.com/cYFtf6qb.jpg "[問卦] 咖啡也要準備好要漲價的卦")
6
Re: [問卦] 咖啡的利潤是不是很高安安 小弟剛好有一段喝咖啡的經驗可以分享 剛接觸咖啡的時候是喝大賣場濾掛 後來接觸得多，開始會光顧咖啡廳 回想起來那時候滿不會喝的，什麼香氣啊、酸值、甜感、Body、餘韻根本不懂
![[器材] 伊萊克斯美味500電動磨豆機(有選手)](https://i.imgur.com/J0XRpyRb.jpeg "[器材] 伊萊克斯美味500電動磨豆機(有選手)")
![[器材] Sunbeam Barista Max分水網更換](https://i.imgur.com/UjcAwOQb.jpg "[器材] Sunbeam Barista Max分水網更換")