[器材] Sunbeam Barista Max分水網更換
https://i.imgur.com/UjcAwOQ.jpg
購入至今已半年多~
有空自己或跟女友練習拉花,也分享給家人喝!
這台研磨咖啡粉會噴濺的老問題見怪不怪~
相關周邊除了有無底沖煮把手,簡單分享"分水網、蒸氣頭"心得~
https://i.imgur.com/VzuV6ZT.jpg
先講蒸氣接頭,原廠只有一孔,買了三孔來嘗試看看~
畢竟是家用不是商用,力道有差以外,其實更不好拿捏...
後來換回一孔有抓到訣竅,也才看到小雨老師的影片分享~
這點結論是使用原廠即可。
https://i.imgur.com/Vss2PV0.jpg
分水網部分則是非常滿意有更換~
機臺可以設置"溫和預浸、單獨預浸、持續預浸"三種,預設值為"溫和預浸"模式。
或許一開始還在培養感情,覺得下壓磨豆非常不順且落粉異常...
導致萃取時太久、用滴的或根本流不下來...
擔心是否買到機王!?或在研磨刻度、落粉、填壓、萃取哪邊出了問題...
很慶幸過了磨合期後,清潔時會用刷子戳戳落粉口,且更換分水網後一切正常了!
這塊則是強烈推薦更換!
再來要分享自己的方式:
哥倫比亞中深焙混合豆、雙份濾杯18g粉重(單份12克)、萃取時間約25~30秒、
拉花鋼杯奶量220ml
有幾個問題想請教大家:
1.單份跟雙份的克重大致抓在多少?
2.家用機萃取完的咖啡粉餅會比較濕是否正常?如何改善?
https://i.imgur.com/7Yaf2nK.jpg
3.無底把手是不是很吃技術?
若是出現通道效應咖啡液會亂噴,能夠集中在中間一條才是完美對吧?
https://i.imgur.com/ltCAdSZ.jpg
最後,如果有這款鋼杯願意割愛的朋友請站內、Mo私訊~
https://i.imgur.com/QXwclQ6.jpg
然後上面提到的"原廠分水網、三孔蒸氣管接頭"意者也可洽談~
https://i.imgur.com/bN9509E.jpg
CHLIV的12oz咖啡杯太大...如果有6oz願意交換的咖友再麻煩了!
已在貴板出售商品給第一位板友,素質優良且交易愉快:D~
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https://i.imgur.com/wFdnfmA.jpg
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[義式] 粉餅及分水網疑問最近有幸接觸到義式咖啡機 便開始濃縮之旅 但還是抓不太到能快速煮完一杯成功的濃縮參數 就最近一次沖煮情況來請教大家 磨豆機:eureka specialita15
[義式] breville 878 萃取問題各位咖啡大師們好,小弟購入 breville 878 將近三週的時間,都是以練習拉花為主, 約莫喝掉將近 3 磅的咖啡了。 直到最近買了無底把手,才驚覺自己的萃取技術仍然有待加強。 無論我怎麼調,萃取的時間都非常短,大約 14-17 秒就會結束,想當然爾在萃取過程中 ,黃澄澄的咖啡液來得又急又快,周圍的小孔也活潑地四射。心裡深知產生了通道,但11
[義式] 粉水比大家好 在查看許多義式沖煮的粉水比討論文章、影片 大多都是1:2,甚至1:3的人也不少 我的粉杯是ims 18~20g,粉量18g的headroom最為剛好,因此都粉量都固定在18g左右 流速則控制在1~1.5秒落下1g,預浸抓10~14秒,表面沒出油的中焙豆8
C40+flair pro 2 刻度各位大大好。 請教有使用過 C40 + Flair Pro 2 組合的前輩們,通常使用幾格刻度? C40 官方建議義式刻度是 10 - 15。Flair 官方建議 Pro 2 因為濾杯較小(45mm),粉 層較厚,所以刻度應該要再粗一點點。 但我個人經驗是不論焙度,8 格以上完全沒有辦法形成足夠壓力。能選擇的只有 6 或 75
[器材] 售 中古全自動義式機售 Solis master 5000 $7000 建議台北北投面交試機 也可配合宅配、店到店 這台適合的對象: 1. 想要入門拿鐵、拉花但是沒有義式機(或摩卡壺)也沒有打奶泡的蒸汽機5
[器材] 請教半自動咖啡機的出水狀況前陣子做了不少功課 決定升級半自動咖啡機 做了不少功課跟評估後 買了一台sunbeam barista max 雖然網路上開箱文很多 也都是半業配文居多 但是看幾個影片都清楚的載明優缺點之後還是入手了 入手到現在也有個好幾天了 還在持續摸索當中3
萃取時間浮動很大?最近感覺萃取時間的浮動很大 但往下調一點又常常會塞住 器具用的是zxs-espresso-2 裝了ims分水網 粉杯用VST 22g濾杯 實際裝20g粉+二次分水網 磨豆機用j-max 刻度使用大概是1.05~1.084
Re: [義式] 一直亂噴想升級器材之問目前也是新手階段入坑半年多,也是亂模仿和嘗試 雖然機器不同台,不過都是大家口中的家用玩具機 機器:伊萊克斯 EES200E (朋友不要送的) 咖啡豆:小店自家烘焙的意式配方豆 (中焙) 磨豆機:kmax 3.2 歸零點為 -0.53
Re: [義式] 拉霸機的萃取量再次發問!! 無底把手終於送來了,可以觀察萃取狀態了 請問各位拉霸好手 我在預浸的第一秒,就看到咖啡液從濾杯底的外圈流出! 感覺不太合理!好像是濾杯的外圈形成了通道?2
[器材] picopresso 搭配 ims濾杯 TDS 實測一開始是看了這篇YouTube介紹picopresso 搭配51mm IMS 濾杯對於萃取有幫助所以入手I MS 51mm 14-16g濾杯。 今日靈機一動想看看究竟換了濾杯能幫助萃取多少忙,所以有了以下的測試: 器材: