[其它] 咖啡智慧流程圖

simon86073010/23 20:46粉一律細到看不到

simon86073010/23 20:46為了能順利完整吸收水分子震動產生的能量

simon86073010/23 20:46力求與水分子大小相近

simon86073010/23 20:46等等 我到底在說什麼？

CJhang10/23 21:05咖啡豆當烤堅果 口中研磨加萃取 預浸秒萃直接來 前段爆發

CJhang10/23 21:05粉水比 風味絕對樂無窮

lifeful10/23 21:13這跟點滴法差在哪裡

Vladivostok10/23 21:29這種踩別人的文宣就是最爛的

cocytus3910/23 21:46先不論內容 這排版和用的文字看得好痛苦

DLGDAGG10/23 21:56我都建議直接丟到熱水壺裡一起煮 萃到滿

jaysuzuki10/23 23:06幾年前就戰過

cloud101710/23 23:32前面說「完全淬 淬取所有」後面說「可再回沖二次」

cloud101710/23 23:36寫的人要不要唸一遍聽聽看自己在說什麼

andy2171412310/23 23:49完全萃取是咖啡溶到連粉的不剩嗎？哈哈

g2918628010/24 02:08台積電4奈米工藝切割，低功率不發熱，滑順喝得出

qwe8801610/24 02:12我手沖也是粉磨到最細，以壓粉器填進粉杯用9Bar壓力沖煮

JITER10/24 03:53100度不見得有焦或碳味，但沖下去一定是苦的阿

JITER10/24 03:56細粉太多導致的過萃/卡水也是，不管什麼怪味道會出來阿

JITER10/24 03:58沖煮無法把很難喝的沖好喝，但絕對可以毀掉好喝的豆子

saintsmw10/24 09:03這就是傳說中的SOP嗎？大概是我的中文太差，看不懂這麼

saintsmw10/24 09:03跳tone的文章

cuminside10/24 11:18鹽埕的那間對吧

Schnell10/24 11:44排版好痛苦

saintsmw10/24 11:54他的意思不是水100度的問題，而是說深焙的豆子是燒焦的

saintsmw10/24 11:54東西，不好。淺焙的才好。

saintsmw10/24 11:55文宣寫的讓人看不懂，就不叫文宣了。

b199059x10/24 13:15我也是用細粉，水滾馬上用手沖壺沖進flair58的水槽，好

b199059x10/24 13:15喝沒問題

deadair10/24 14:12大概瀏覽看不懂寫啥 仔細看了 真是浪費時間

fish110710/24 15:49這間我喝過幾次，也買過豆子回來自己沖，只能說很特別

fish110710/24 15:50，刻意磨細，讓手沖時間拉長到五分鐘，還真的不會有苦

fish110710/24 15:51澀味。

fish110710/24 15:58但如果是像平常的手沖方式，沖出來就會沒什麼味道

BlackBass10/24 16:06圖...很像傳直銷海報

Icta10/24 17:03沸水細粉要看豆子，有的豆子確實可以這樣沖

Icta10/24 17:03但我不會覺得那是一定是好壞的問題

luismars10/24 22:45喝了就知道呀

yanis10/25 00:01不管他是認真還是想反串 但用詞真得尬爆了 恥力很夠呢 lol

lightmei10/25 07:40剛玩手沖的看到這個圖應該會被勸退，手沖就是個簡單萃

lightmei10/25 07:40取咖啡的手段，搞得這麼複雜幹嘛

neverfly10/25 09:02磨到最細用信用卡刮成一排用鼻子吸，完全吸收(誤)

o03029146910/25 09:19買過一些藝妓，磨細、高溫、晃杯然後萃取時間拉很長

o03029146910/25 09:19(因為淹水) 但喝起來酸甜均衡，沒有過萃的感覺

soulivee10/25 10:52經驗上有烘好的淺焙，高溫細粉沖一直都是個不錯的平衡點

soulivee10/25 10:57淺歸淺但要發展完整，才不會萃出一堆木頭味

starbuckss10/25 20:18把每個字加上點點點，蠻像財哥檳榔文

Everyeeeee10/25 20:18這排版看的好痛苦

sommerbrisen10/25 21:14先不論此店對其他沖煮法的評論，其實世界上蠻多沖煮

sommerbrisen10/25 21:14法是磨細+長時間+高溫水煮or濾泡的，越南、南印度、

sommerbrisen10/25 21:14土耳其都是

york198710/26 15:02到底是在寫三小...通篇不知所云