[器材] 冷萃咖啡機請益
版上先進們好
平常只喝冰美式，會在連鎖咖啡店買
或者自己拿比例手沖+冰塊
最近發現有冷萃咖啡機這種產品（孤陋寡聞QQ）
感覺會符合自己的需要
因為買義式咖啡機會爆預算
之前有自己用玻璃瓶+咖啡包做冷萃，口感ok
但感覺用機器會更不受時間限制～
不過爬文後相關文章好少，幾乎找不到
想請問大家如何看待這類產品？
目前鎖定Panasonic跟膳美雅～
再請各位不吝分享，謝謝！
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.3.6 (臺灣)
※ PTT 網址
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※ 編輯: mirrorf (111.82.3.6 臺灣), 11/09/2022 00:29:57
文
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風味差太多了，跟一般講的冷萃咖啡根本原理不同
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不就找個瓶子加水加咖啡粉放冰箱隔天過濾就好了嗎
推
我會磨粗直接泡放冰箱，過篩再冰回去
推
直接買個大罐的法式壓當冷粹壺吧
推
其實一般冷萃咖啡 應該叫冷泡咖啡 跟冷泡茶原理一樣 用
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機器攪動水去萃取茶或咖啡 才叫冷萃
推
英文就是Cold brew ，翻冷萃、冷泡、冰釀我覺得都可以
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，沒有什麼對錯，反而機器攪拌的取這名字不太對
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只有攪動 人工也可以啊 放冰箱兩個小時拿出來搖一搖
推
冷萃茶應該是指快速萃取的（通常是機器攪拌）冷泡茶應
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該是指泡長時間得到的，個人覺得咖啡亦然，畢竟風味差
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異很大，就跟最近很多人糾結摩卡壺算不算espresso一樣
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，個人覺得就是不算
推
直接用星巴客泡法 泡12小時用濾紙濾 跟星巴克一樣好喝
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不用濾紙濾的冷萃太油 我真的很懷疑要如何入口.........
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PS 我跟女王現在每週都剋掉3000cc冷萃 以前咖啡豆都買半磅
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現在始用量飆高基本都2磅起跳
推
冷萃不論茶還是咖啡都是單純冷水浸漬，不懂機器攪拌一
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直要搶這名字幹嘛
推
有panasonic，覺得風味常接近流速稍快的冰滴。這台大贏
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雀巢冷萃咖啡包，但清潔麻煩多了
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或是可以考慮多買幾隻Hario的冷泡壺，他的濾網過濾效果
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真的不錯！
推
覺得冷萃DIY並不麻煩，事後清理也簡單，風味可自調
爆
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