[問題] 廚房改裝，該選IH爐還是瓦斯爐
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是
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以下正文
家裡在準備重新改裝廚房，畢竟用了至少超過20年
打算全部直接拆掉再重新裝修
這次瓦斯爐拆掉，老婆趁裝修想順便換IH爐，挑了國際牌
說煮飯時廚房比較不會熱啊，夏天會更願意煮
控溫也比瓦斯爐精準，可以設定溫度、時間，煮完也比較好清
之前她就時不時擔心瓦斯外洩，一直問說有沒有聞到瓦斯味
或是金魚腦煮到一半忘記，說什麼IH爐就不用怕空燒比較安全
但瓦斯爐用那麼多年了就比較習慣啊（習慣就是難改）
瓦斯價格便宜，而且還沒有停電問題
但煮飯主要是老婆煮，她講的好像也沒錯
還是我求生慾望應該強一點，聽她的就好？
--
除非環境不允許瓦斯爐，不然都瓦斯
IH爐要是確認過使用習慣，是沒差
但要考慮全戶用電量上限
跟日後電價上漲的問題
謝謝提醒
IH爐還有鍋具限制才麻煩吧，不常煮
菜才會選IH爐
不常煮的話 是不是乾脆連瓦斯爐也不要了XD
去找比較高端的瓦斯爐，也是不錯
本來我也是這麼想，但老婆說除了熱還擔心明火的安全問題...
論CP 一定是瓦斯爐 分散能源風險
才會每次你家電費都是 最高級距
不然你要去找高級的瓦斯爐
中間是一個坑 廢熱不會外溢 內炫焰
請問電費最高級距是大大本身的經驗嗎？
你家廚房是開放式還是有門隔著?
電箱可以承受的總安培數?
煮飯的型態是熱炒還是燉煮居多?
還有鍋具的種類是哪些?
改裝後算是開放式，沒有門隔著，家裡鍋子大部分是平底不沾鍋，湯鍋是鑄鐵鍋，電箱安培 應該是70還75有點忘了
我家和你差不多情況，IH爐裝了快3年
，使用上沒什麼問題，較困擾的是家
裡的鑄鐵鍋越來越多…
我的建議是 誰煮誰決定
怕停電也可以備個卡式爐
煮飯是老婆的話還是生存欲強一點吧X
D！IH爐加熱集中又快，人是真的比
較不會熱；而且停電應該也不會想煮
飯吧？
還是要看你使用習慣，我家平常煎、
燉煮居多，換IH爐後只後悔沒有早點
換
停電你腰煮個東西就沒辦法了除非卡
式爐
那就是換下去不用考慮，你也說了廚
房主人是她，其他都不用重要
IH爐除了挑爐子外應該沒什麼太大毛
病
停電除非每個月停2 ~3次而且要剛好
都煮飯時間不然我覺得問題不大
但我要說煮飯麻煩的還是買菜 備料
清洗這些雜事，比起爐具類型，流理
台 備料區順不順手更重要，碗盤用
量多的話，洗碗機你們也可以看看
負責煮飯的那個人決定。不是主掌廚
的不要當後座駕駛
然後你講的理由。電費其實沒有真的
很貴，你煮一頓飯要多長時間？要省
電費是從那種常開常用的電器去省。
何況以加熱效率來說ih爐絕對遠勝瓦
斯爐，要算錢的話要把時間成本考慮
進去，還有加熱時間耗費的瓦斯量換
算出的金額去跟時間*電換算出來的
金額。更何況，說難聽的是有多窮要
去撿這個費用差額？
所以如果你擔心的是能源費用可以忽
略不計
停電倒是不能用爐具，所以如果你們
家停電時願意舉著蠟燭用瓦斯爐煮飯
的話，是的，瓦斯爐得一分。
真要說ih爐值得提的缺點：
1.挑鍋，所以如果你家不是不鏽鋼，
鑄鐵，平底炒鍋的話或其他電磁爐適
用鍋，就要連鍋具都換
2.鍋具變形，如果你ih爐開大火，復
和金底座的鍋具可能會因為突然的溫
差造成膨脹不平均而變形（ih爐的大
優勢之一就是加熱靠北快）
3.加熱不均勻，ih爐畢竟是使用金屬
絲電磁感應，有時候整個爐具會隨著
金屬位置走向，加熱不平均。要煎東
西時會比較困擾，有些地方要糊了，
其他地方還灰灰的
4.沒有「鍋氣」，如果你信這個的話
鍋具問題要考慮
最後，你老婆講的都是對的。
他講的優點都是真的ih爐的優點，而
且這些優點都真的能大幅改善廚房的
使用體驗（定時跟好清理尤其，用過
回不去）。另外再加上一個，加熱超
快。不用在那邊慢慢熱鍋慢慢等。
結論：兩個選擇要說各有利弊也是可
以。重點是使用者跟清理者才有選擇
權，旁人不宜喊燒。
聽老婆的 裝IH爐 在買卡式爐 準沒錯
瓦斯可以炒飯,不過飯誰煮就聽說的
我最近也是換成IH爐 只有爽
不過鍋具要挑底厚的 才不會有大火
變形問題
IH爐限制更多 有台式料理需求不建議
煎魚好像平底也比較難用
停電煮泡麵很常見吧
停電本身就不常見了 停電還要煮東
西更不常見 幹嘛去為了不常見的需
求去選擇
停電應該都是吃外面或叫外送吧，習
慣用平底鍋或平底的深煎鍋，IH爐用
的很習慣，然後不鏽鋼鍋跟陶瓷鍋鑄
鐵鍋會自然增生
老婆煮當然聽老婆的
IH爐煮炮麵 粉包拆完水就滾了 潮爽
那個是用瓦斯爐辦不到的
*泡麵
而且停電 瓦斯爐也不能煮啊
怎麼可能停電還一直開開關關冰箱
老家就是換國際牌，紅外線偵測控溫
很準，而且我媽用IH爐照樣甩鍋快炒
火力很夠耶
IH爐一票
IH好清潔多了，又不熱
停電外面吃就好，一年停幾次呢？
老婆煮飯當然聽她的，我選擇併爐
簡單說誰煮飯 誰決定即可
都裝啊！一邊IH一邊瓦斯爐
記得開放式廚房按照法規也是不能用
明火的
電費，維修費......我會用瓦斯
國際牌控溫蠻厲害的，油煎功能很好
用不會加熱過頭燒焦，煮完飯玻璃全
平面的擦一擦就好
買高級的瓦斯爐，我是比比昂買日本
林內Delicia爐連烤，很好用
明火就是很熱,我也不喜歡加熱空氣
為了火焰的熱氣,油煙機都要打開不然
熱死
這一篇就國際牌葉配，大家回文回得
真開心
煮飯的最大 你不煮飯有什麼好跟她
吵這個的
小孩子才做選擇，一邊瓦斯一邊IH互
不耽誤
買過機王ih爐後，認真覺得要買請買
大牌，至少有口碑，要不然過保後修
一次隨便都好幾千起跳
瓦斯爐也沒有絕對不好，一來不太可
能會買到機王，二來不怕電費漲，不
過ih爐真心煮飯不會熱，這點瓦斯爐
真的比不上
煮湯水類的用電磁爐ok，煎東西還是
瓦斯爐比較好用
個人喜好 瓦斯爐火煮起來比較爽 尤
其在用中華炒鍋時 理想是像詹姆士
那樣的爐具
建議買瓦斯爐，老婆拿翹不煮再換老
婆，一舉數得
中華炒鍋是瓦斯爐方便 平底鍋煎東
西的話IH爐不會比較不熱
煮飯的人願意煮，用甚麼爐都可以。
第二，我家用IH爐八年，一週煮10餐
，體驗非常好。
口袋夠深選日本水貨比較高階的ih爐
，不挑鍋具，還有附送爐連烤，好不
好用看人，不過水貨就沒保固，要賭
人品
你要不要先建議她看一下高階瓦斯爐
IH幾乎每天煮一餐 偶爾燉東西 最近
一期快800度 大概1700多
IH一樣能翻炒一樣能炒出鍋氣 但電費
就必須要承擔 尤其現在流行漲電價
煮飯的最大 但要確定他清楚知道IH的
缺點 不然到時候換他在哎
多付一些電費換取煮飯的舒適度我覺
得很划算
親戚家改裝後，是改成右邊是瓦斯單
口爐、左邊是IH雙口爐
IH爐連烤+1
她負責下廚當然以她意見為主，我兩
種都有用了三年，比較喜歡IH爐
IH爐+1 好清理
誰下廚誰決定啦～
我個人是比較喜歡瓦斯爐
不常煮的話,選瓦斯爐,然後另外買IH
可以在平台用小台IH
另外考慮使用年限的問題,瓦斯爐基本
都比IH撐得久,IH你去看看維修故障
兩個都用過 不常煮可以用IH爐
比較挑鍋具 而且加熱較瓦斯慢
優點真的方便 而且檯面好清可放東西
肯定選Ih爐，光不會熱這個優點就足
夠換了。而且加熱效率更好，又好清
潔
主要是你太太煮，跟你有什麼關係？
想請教kazake大 你家冷氣使用時間長
嗎 1700感覺還好
因為他要出錢啊
誰煮誰決定
瓦斯現在也有溫度檢測可自動調節火
力，溫度控制並非 IH 強項。
我是用日本買回來的三口IH爐連烤
買回來不知原因 只有兩口能用XD
但兩口也夠了 此外沒出過問題
併爐兩個都要XD
IH爐 好清潔 常煮飯的人 沒有不愛的
稍微愛乾淨 跟強迫症了話 一定選IH
選爐連烤 瓦斯IH隨便
你家電流夠大就老婆想什麼用什麼囉
阿萬一電流不足 建議還是瓦斯爐
然後可以試試看用日式爐連烤
安全設計上很優秀
高階瓦斯爐蠻安全的，常煮建議還是
瓦斯的
用IH爐阿 很好選
就併爐啊！bosch有出雙爐各一，完
美解決你的考慮價格不便宜就是了啦
IH爐光是挑鍋就再見了
ih好清潔，加熱快速，廚房不熱，有
點多，小孩操作也安全
如果你是瓦斯爐時代買了一堆只能瓦
斯爐使用的高價鍋具，那說IH挑鍋具
還有一點道理，如果沒有的話說挑鍋
具真的有點好笑
秒選IH爐
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