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Re: [問題] 電動切肉機

看板E-appliance標題Re: [問題] 電動切肉機作者
Peachfairy
(心酸桃仙子)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:2

※ 引述《Peachfairy (心酸桃仙子)》之銘言:
: 以下正文
: (詢問商品使用上問題建議將產品名稱型號打出供參考)
: 想請問各位版友是否有跟我一樣的問題
: 因為家中對於吃肉這件事情很在意,而且會追求肉的品質
: 到好市多買牛肉幾乎都買真空包(因為即使扣掉耗損真的還是便宜很多)
: 之前有到淘寶買過手動切肉機,但是手動的很挑肉的大小和形狀,所以下定決心要買一台電動的
: 看遍網拍幾乎90%都是同一款淘寶商品,比較好一點的有Chef's Choice,價差很大
: 因為這個機器不是家中必備的家電,想請問有買過的朋友可以分享一下使用心得嗎?
: (已評估過使用率,除了肉之外家裡還會自製土司也可以切片)

參考前一篇文章底下留言的意見,以及剛好看到一個香港YouTuber MeatDee的介紹影片,最後我是入手Chef's Choice 615A這個型號。(若要入手可以多比較各電商平台,我最後是在博客來使用折價券,約定價7折左右)
615A可調厚度1-20mm(1mm大概是吃到飽鍋物那種可透光的厚度,20mm就牛排厚度)
原廠是附鋸齒刀片,後來又買了圓刀片

近兩周每個周末都會切肉,總共切了三種肉:
1. 肋眼牛排-未退冰使用鋸齒刀邊直接切(厚度2mm),末端筋膜比較切不斷,建議可先修過再切
2. 無骨牛小排-隔水退冰約1小時,使用圓刀片切(厚度3mm),非常順利的切片
3. 梅花豬肉-隔水退冰約2小時,幾乎等於冷藏狀態使用圓刀片切,也是非常順利切片

感想就是,真的相見恨晚的機器,自己從好市多買整條真空包牛肉想吃多少就切多少,也不會在意修肉耗損
反正懶得修肉就是切下去就對了

另外清潔問題,615A總共可以大部分解成5個部分,除了刀片和機身會有一點點死角需要稍微注意一下,其他部分都很好清潔,我是有另外再買一條食品用潤滑油,但目前還沒有用到。
噪音的話,我覺得還可以接受,大概就是Vitamix中速運轉的聲音,反正切一塊肉了不起5分鐘,不是太大問題

最後就是,買了就要用,而且要千萬謹慎使用,這個只要一不慎絕對是急診室見,但對於肉食主義者,非常推薦購買的一台機器。

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wowofff 03/08 17:59謝謝分享

losel 03/09 00:39優質分享回饋文,推

cuteucz 03/09 09:34推推 好用不後悔

area8 03/09 11:34看到最後一個不慎那邊突然打個冷顫 XD

eipduolc 03/09 13:48最近看甜點實境秀,主廚一個不小心指頭

eipduolc 03/09 13:48就快切下來了