[問卦] 牛腱肉怎麼切
那個大家晚餐吃什麼呀?
姐姐昨晚自己做了清燉牛腱湯,月桂葉跟紹興酒忘記拍惹。
https://i.imgur.com/iJ2ZjYB.jpg
炒過後進萬用鍋煮,放涼後進去冰箱浸泡一晚
https://i.imgur.com/UXi7i8A.jpg
剛才切一顆來吃加弄牛肉麵當晚餐
https://i.imgur.com/lIn1uHz.jpg
想問為什麼大家都說牛腱肉要冷的切,但是我冰箱拿出來切時候很硬,沒辦法切的薄?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.10.169 (臺灣)
※ PTT 網址
推
姐姐晚安 姐姐分我吃
豪來八
→
硬的比較好切
可是我覺得硬不好切
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 17:47:15推
Vv姊我也要ㄘ
來八
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 17:47:40→
你刀子沒磨吧?
還一顆明天磨刀子切看看
→
刀子要加熱啊
真的嗎
→
Cc窩又ㄘ不到 給箭頭
哈哈
→
湯也太少了吧 乾麵喔
為了呈現料拍照,湯ㄧ鍋勒
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 17:49:00噓
沒爆地點?
新北市耶誕城
推
姐我肚子2了
來一起
這太小題大作了
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 17:49:44推
牛腱肉不用切啦,加熱之後叉子叉起來直
推
紅燒去滷比較香吧
想吃清淡
推
用肉鎚打
少騙我惹
→
接吃
要切啦,這樣吃相不好
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 17:50:50推
豪我晚餐也要ㄘ牛肉麵
吃起乃
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 17:51:45推
吃真好
還好
噓
可能是力量不夠 先去旁邊深蹲
女生當然沒力
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 17:52:51推
感覺那碗麵加兩片小白菜會更好看
湯裡其實有番茄,我懶的燙菜
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 17:54:36推
冰起來切 切超薄 沾比較不鹹的醬油 讚
→
還是我冷凍?忘惹
冷凍更硬吧
→
另一顆軟的 被我亂切 慘嘻嘻 廢了 唉
→
你的刀不夠利
→
切肉之前我都會先用1000番磨一下
磨好累唷
推
刀不夠利,之前買德國箭牌的刀切肉跟
→
切豆腐一樣
好我明天拿新刀子
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 18:10:18推
還是太大顆?你切時 會滾動?
可能是太大顆,應該不要冰箱一拿出來就切,可能回溫一下,明天試試看
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 18:17:56推
好強
謝謝
→
可惡 我也想ㄘ
萊一起八
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 18:20:42推
太大顆就先削一塊下來或對半 然後用那
→
邊當底 才不會滾動 小半比較好切
好<3
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 18:38:31噓
2了
乃八一七ㄘ
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 18:41:59→
完不用再煮
乃,你示範給我看看
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 18:50:02→
我牛腱肉都燉很久 這樣就會很軟爛ㄌ
可是看網路都說要冷的切才好切不是嗎?
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 19:02:27推
冷凍完退冰再切
嗯
推
不好切你就先切對半再切片
好喔
※ 編輯: vV070413 (101.10.10.169 臺灣), 12/16/2021 20:12:29推
要不要考慮買一把大馬士革鋼刀,好好
→
切喔
→
太白了啦
推
好厲害!!
推
一定要冷切 熱切很醜
爆
Re: [問卦] 現在自己煮真的比較划算了......。很多人說自己一個人煮很難抓份量要吃隔夜菜。 可以先學著東西買回來先分裝,像我牛肉、雞肉、豬肉都在好市多買。 牛肉我會先切好一次煮的份量防夾鏈袋、豬肉片也是要煮的一餐量放夾鏈袋然後冰冷凍。 雞肉好市多的已經有分成六袋了就不用再分。 青菜我會市場買大約一次買三四天。10
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爆
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