[食記] 台北晶華酒店 三燔本家 美國牛肉壽喜燒

三燔本家隱身於台北晶華酒店地下三樓，以壽喜燒和涮涮鍋聞名，最引人注目的就是它的壽喜燒放題。餐廳的菜單上有不同產地的牛肉，讓客人可以嘗試澳洲牛和美國牛的風味差異。

澳洲牛肉以細膩的口感取勝，柔嫩而多汁，而美國牛肉則稍微偏韌，但肉質中帶有濃郁的牛肉香氣，非常適合喜歡嚼勁的人。這些肉類不僅品質好，還能無限續點，讓人真的可以吃到心滿意足。

壽喜燒還搭配多種新鮮蔬菜，雖然選擇不算特別多，但其中的牛蒡絲和洋蔥卻是令人印象深刻的組合。這些蔬菜經過壽喜燒醬汁的煮燉後，香氣四溢，尤其洋蔥在醬汁中的味道變得更為甜美，帶來一種豐富的味覺層次。不過，也有些客人反映蔬菜種類相對單調，如果能有更多選擇的話，或許整體的餐點體驗會更加完美。

三燔本家的價格在高檔餐廳中屬於中等偏上，只能說先去網路買餐券最划算，壽喜燒吃到飽的模式讓人感覺物有所值，尤其是肉品的質量和無限續點的設計，使得CP值相對較高。若是五六日來用餐，餐廳常常滿座，建議提早訂位，以確保能享受到這場壽喜燒盛宴。

照片：https://www.lovefood.cc/2024/09/mihan-honke.html

台北晶華酒店- 三燔本家 Mihan Honke
地址： 104台北市中山區中山北路二段39巷3號B3樓
開始營業時間：17:30
電話號碼： 02 2523 1305
造訪日：2024.5

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