[食記] 澳門 星滙@新濠影滙 生猛海鮮Buffet

圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/04/buffet-spotlight.html

地址： MO Sportlight, Level 2, Celebrity Tower Studio City, 路氹連貫公路澳門
電話號碼： +853 8865 6668
造訪日：2025.3

燈光柔和如星河流淌，
海鮮與熱菜在盤中閃耀。
雪蟹腳的清甜，脆皮燒鵝的酥香，
異國香料與咖哩交錯旋律。

甜點如珠寶般點綴桌面，
日式銅鑼燒輕輕收尾一場盛宴。
在星滙餐廳，每一口都是表演，
味蕾與視覺共舞，留下一場奢華記憶。

澳門新濠影滙的「Spotlight 星滙餐廳」，宛如步入一場綺麗奢華的味蕾旅程，這裡不僅是五星級酒店中的一個餐飲空間，更是一處讓人願意一來再來的美食劇場。餐廳坐落於新濠影滙名人樓二樓，延續酒店整體華麗裝飾藝術的設計風格，呈現出極具視覺張力的用餐氛圍。燈光柔和、座位寬敞，搭配貼心設計的動線規劃，使人無論是與親友聚餐，或是單純享受一頓悠閒的大餐，都能自在愜意地沉浸其中。

中式熱菜區可謂整場餐宴的重頭戲之一，不論是豉油皇炒海蝦、野菌醬蒸石斑、還是百合木耳炒蘆筍等熱炒佳餚，都展現出粵菜應有的火候與調味功力。尤其燒臘區的脆皮燒鵝與燒五花腩，每片肉質酥脆外皮包裹著油潤肉香，入口即化，極為迷人。再搭配一碗熱氣騰騰的清湯或港式煲仔飯，更是讓人一試難忘。

除了亞洲風味，這裡的異國料理也毫不馬虎。無論是義大利風乾火腿搭配香甜哈密瓜，還是印度香料咖哩與現做烤餅，甚至美式焗薯與煙燻烤肉，各式各樣的口味融合交錯，構成了一場國際化的味覺交響樂。飲品選擇也相當多元，汽水、果汁、茶類、咖啡、熱巧克力與豆奶等皆可無限暢飲，滿足各種用餐習慣與年齡層需求。

而在甜點區的表現更是不容忽視，法式馬卡龍、迷你杯子蛋糕、奶凍、水果塔等精緻甜品錯落有致地擺放在展示檯上，宛如珠寶櫃般引人注目。當然，也不能錯過現做日式銅鑼燒，煎至外酥內軟，再抹上香甜紅豆泥，份量剛剛好，既不過於膩口，也完美收尾一場飽滿的大餐。

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