[食記] 高雄 雲咖啡-新開399甜點蛋糕鹹派吃到飽

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ua9j8E2 ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 雲咖啡-新開399甜點蛋糕鹹派吃到飽
時間: Sat Apr 11 00:13:57 2020

餐廳名稱：雲咖啡
消費時間：2020年/04月
地址：高雄悅城廣場2F
電話：07-9555-888
營業時間：11:00-21:00
每人平均價位：399+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
單人限制：無

完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352058560

講到甜點吃到飽
七八年級生學生年代應該都會有體驗過~
幾年已經變得不多見
感覺上很多人也會覺得他不合時宜
不過去年從台北開始, 有一些店家以更精緻的方式
重新重現甜點吃到飽這種方式
像是日本的Uncle Tetsu,
在台北就開了甜點的吃到飽
至於高雄這家雲咖啡是悅誠廣場自營的咖啡廳
在他們官網看到從2020年4月開始,
更改成吃到飽經營方式
提供的蛋糕甜點都是他們原本單點
再額外加上了鹹食, 常溫蛋糕
飲料是和服務人員單點然後再幫忙送上
感覺上比傳統上的蛋糕吃到飽更加精緻

雲咖啡在悅誠廣場誠品書店門口旁
桌數部分其實並沒有非常多,
目測大約15桌左右
當天蛋糕會在門口蛋糕櫃展示

雲咖啡是全天營業
從早上11點一直到晚上9點
不分平假日399+10%
用餐時間90分鐘,
我個人還蠻喜歡這邊的環境
不會太擁擠太吵

除了一般四人座之外
也有一個大型的包廂式座椅
不過吃到飽要走來走去,
感覺進出不方便哈哈

當天現場冰櫃提供的甜點有31種
加上常溫蛋糕跟鹹食大約有60種左右算蠻豐富
甜點服務人員會幫忙拿,
不會被弄得亂七八糟, 也有挑蛋糕的感覺
不過甜點款式還是要以店家當天為主
因為我在粉絲專頁看到有幾款當天都沒有
感覺並不是固定的

鹹食常溫蛋糕跟飲料部分
店家在店內規劃自取吧台
不過像是咖啡, 特調飲料
冰沙還是服務人員親自調配
精緻度上還蠻不錯的

果汁跟茶就自己來
茶有提供茶壺可以泡一壺回到桌上慢慢用
鹹食提供了三明治
韓式麵包, 法式麵包, 蜂蜜可頌等烘培選擇
還蠻喜歡韓式麵包的口感,
也有烤箱可以提供加熱

鹹派是一大看點
有三種口味分別是牛肉, 雞肉和鮭魚

接著就是義大利麵還有兩種炸物
當天提供的是筆管麵雞塊還有薯球
唯一的湯品是玉米濃湯
餐具盤子都是採用自取方式
有另外提供塑膠兒童餐具

最後就是常溫蛋糕櫃
提供了像是千層蛋糕
巧克力捲跟馬卡龍等

很多人覺得甜點吃到飽是下午茶
不過我覺得就算當正餐中午或者晚餐算OK
當然前提是你真的要喜歡吃甜點蛋糕XD

先從鹹食部分開始享用
店家提供的碗盤都蠻有質感
很喜歡可頌的口感
我自己猜這邊的食材應該是和
樓下同一經營方的豐悅匯 Buffet 共同製作
和一般甜點吃到飽都是跟工廠訂的很不一樣

作為一個長不大的小孩,
薯球跟雞塊當然要多吃一點XD
這邊熱食都是算少量製作
不會一次弄很多然後保溫的很乾
鹹派吃起來還蠻有層次感
酥皮部分很鬆軟
我自己比較喜歡牛肉跟鮭魚
吃起來較香

筆管麵經過分裝
比較可惜口味只有一種
建議店家可以稍微增加一點選擇

德式蛋塔口感上有點像酥皮餅加布蕾口感濃郁
推薦可以放進烤箱加熱吃超讚

茶使用進口DILMAH 茶包
口味選擇上很多
也有一些很特別的調味茶

如果不喜歡喝茶又不喜歡咖啡
也可以跟服務人員點特調
有不同顏色的主題特調
又或者來個水果冰沙都蠻不錯

蛋糕甜點種類還真不少
如果點烤布蕾的話
還會現場炙烤再幫忙送過來
從一般的奶油海綿蛋糕, 塔類, 布丁, 布蕾
果凍, 提拉米蘇,生巧克力, 泡芙
在我來了當天都有提供
還有兩種杯裝沙拉適合想吃一下青菜的人
蛋糕都切成小份
食量正常要吃個10幾款絕對不是問題

我個人最喜歡的是生巧克力
吃了不少顆口感香滑順口
另外就是純巧克力蛋糕口感很濃郁
烤布蕾提拉米蘇也有很不錯的表現
感覺是真的蠻用心在設計這些甜點

以前講到甜點吃到飽
都會聯想到學生都是學生聚會在吃
可能是批發蛋糕, 一堆炸物
飲料機飲料和塑膠盤子
不會有什麼太好的裝潢
雲咖啡這種一咖啡廳方式出發
路線其實就很不一樣~
飲料繼續保留單點品質和選擇
師傅研發的蛋糕品質都很優秀
絕對有外面單點單買的水準
營造出咖啡廳悠閒又想吃到飽的心情
不過前提是真的要喜歡吃甜點XD
因為很多甜點吃到飽現在都改到鹹食比甜點多
雲咖啡路線就大概80%都Focus在蛋糕甜點類

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