[食記] 高雄 鉄火燒肉Plus-樂軒旗下燒肉吃到飽

餐廳名稱：鉄火燒肉 Plus
消費時間：2020年/07月
地址：統一夢時代購物中心B1
電話：NA
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：$438-788+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無

完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352691470

來自台中的樂軒和牛專門店
用鉄火燒肉 品牌打入高雄市場
2020年初才在夢時代展店
不到半年時間,
決定升級成吃到飽改名鉄火燒肉 Plus
另外在左營新光三越有開同系列的鉄火鍋 Plus
這次先來試看看夢時代的燒肉表現如何

鉄火燒肉 Plus 位於夢時代本館B1
原本位置應該是以前大八~
店家資訊上寫說不提供訂位
都是現場入座為主,
不想等的話,
建議夢時代開門的時候就要來
如果有提早來逛街,
建議先來喬好位置

鉄火燒肉 Plus 原本是牛排跟燒肉單點
改成吃到飽繼續沿用原本的裝潢
開幕時間其實也不算久, 保持得還蠻新
除油煙機功率很好沒什麼油煙味

在以前單點的時代提供單人燒肉桌
不知道吃到飽的部分這邊會不會開放~
現場看到是關起來的~

肉品部分是跟服務人員填單索取
其他飲料, 甜點, 小菜採用自取方式
不管點什麼類型套餐,
都可以享用自助吧檯
熟食是不知道為什麼會出現港式點心XD
像是燒賣包子叉燒包
在燒肉裡面還蠻特別~

炸物提供炸雞翅, 地瓜, 薯條和饅頭
類型可能會按照不同時間做更變
飲料提供碳酸的可口可樂系列
冰沙還有雀巢檸檬茶,
比較可惜的是沒有無糖茶
不然搭燒肉無糖茶我個人是比較喜歡

爆米花小朋友應該會喜歡
白飯會提供和牛肉燥
和牛肉燥是鐵火牛排傳統
就算沒有吃到飽的店,
也會提供無限供應

回到菜單上,Y到飽有3種不同價位
最便宜價位沒有牛肉
最貴價位會額外增加海鮮~
如果沒有特別不吃牛,
也不太想吃海鮮點中間的就對了
海鮮全部都可以用單點方式來加點
如果只想吃一點海鮮,
可以加點一隻蝦子10塊錢起,
天使紅蝦也只要20元喔

一開始服務人員會推薦先上基本盤
之後加點採用填單,
完全沒有漏單值得讚賞
最下方的蔬菜可以免費加點

今天我們點的是中間價位 ,
平日中午 $498+10% 晚上假日 $558 +10%
總共有八種肉品可選擇,
採用的爐子是電爐溫度平
缺點是火力圈不太足夠,
兩個人吃起來是沒什麼問題
不過如果是四個人共用一個爐子
100分鐘的用餐時間,
可能手就不太能停下來哈哈

特級雪花豬

肉品基本上不太醃
大概稍微加一點調味而已算很原味
提供雪花豬取代一般的五花豬,
油脂不會太誇張分佈的平均

丹麥國寶豬梅

丹麥是世界第一大豬肉出口國這件事情
應該沒什麼人知道XD
嚴格的飼養管制制度,
造就出口感好又安全的豬肉,
不過歐洲豬肉吃起來確是比較紮實
可能並不是台灣人非常喜歡的軟嫩口感

松阪豬

在所有肉品裡我個人覺得最強是松阪豬
這厚切的品質跟色澤
絕對敢講是單點等級才會有,
照片會講話哈哈

高山土雞腿肉

雞肉只有土雞腿,
採用台灣雞肉口感軟嫩不會粉
脂肪比例也比較高吃起來很讚

特級雪花牛

牛肉肉片個人比較推雪花牛
整個吃起來比較油嫩,
不過還真的蠻油的

美國特級肋條

在4字頭吃到飽提供美國牛肋條蠻有誠意~
口感上我最喜歡也是這個,
如果下次有來,
可能就是吃肋條根松阪豬為主吧

健康低脂牛

如果不喜歡太油的可以選擇低脂牛
不過我覺得口感是真的是有點偏硬
可能跟丹麥豬比較還要更硬一點~~

櫻桃鴨

櫻桃鴨最便宜的選擇就會提供
脂肪比例足夠鴨油也很香,
對於不吃牛的朋友也多了一種選擇
這邊肉不管是厚切或者是肉片
厚度真的都蠻夠的吃起來很爽~

火力部分都集中在中間
建議要先烤原塊的肉
美國肋條直接吃原味
跟好事多比可能差一點點~
不過跟很多賣場的品質其實已差不多,
色澤也很新鮮
大概7分熟左右口感很棒~

想說無聊來烤烤香腸
不是冷凍口感超讚
跟外面香腸攤吃到的一樣哈哈,
很推薦點來試看看

熟食部分
地瓜薯條也不錯, 不過太容易飽
饅頭因為沒有提供煉乳覺得可以pass

和牛肉燥並不會有腥味
吃起來還蠻順口~
不過油脂較多連湯汁都蠻油
覺得淺嚐即可

用吃到飽傳統的烤麻糬結束這餐
冰品提供是獨立包裝冰棒
紅豆冰還蠻不錯,
吃起來跟義美有幾分像

平日中午價位會比較便宜一點
更厲害的是接受夢時代聯名卡平日85折
兩個人吃完才947
沒聯名卡店家也有完食95折優惠
整體來說我覺得肉的品質都算蠻不錯
雖然不是講求爆多食材的吃到飽
不過每項品質更接近單點,
算是沒有太偏離樂軒招牌XD
現場服務人員安排蠻多服務很不錯
光烤盤就幫我們換了5次
下次有來夢時代逛街可以參考看看~
樂軒在夢時代還要再開一家和牛的火鍋吃到飽
喜歡和牛跟火鍋可以注意喔~

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