[食記] 台北 但馬屋 微風信義店

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　　餐廳名稱：但馬屋 信義微風店
　　消費日期：　 110 年 1 月 9 日
　　地　　址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
　　電　　話：02-27239198

單人限制：無

　　價　　位：$1,600+10% 日本限定和牛放題活動
　　營業時間：11:00~21:30
　　可否刷卡：可
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因為對日本和牛吃到飽的執念與怨念(最後會提)
所以就決定衝了

https://i.imgur.com/gQWpURK.jpg

星期六的下午2點半
也許是寒流的關係
信義區人潮比想像中的少
入店後隔壁桌正好吃完要離開
店內客人只剩我一個

https://i.imgur.com/bDQsHd0.jpg

除了菜單上的肉品可以無限點以外
單點品項裡的主食跟熟食也都可以續點
https://i.imgur.com/s71zXCy.jpg

一開始會先上前菜
湯的話我選黃金湯 味道我蠻喜歡的
但續湯一次後 要再加的話加水就好 不然會過鹹
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沾醬提供胡麻醬(濃厚)&和風柚子醬(清爽 可幫助吃更多)

肉的部分我只點了5種牛肉和松阪豬
日本和牛&牛舌：
https://i.imgur.com/jesTTr2.jpeg

和牛還不錯 但未達到我理想的味道
邊緣肥肉的部分咬起來有筋的感覺 所以後來都挑掉不吃
牛舌Q彈 但有一點點腥味 要是有鹽蔥醬就完美了

安格斯五花&澳和腿心&安格斯背肩：
https://i.imgur.com/FBRrGTm.jpeg

澳和好吃 安格斯普通

松阪豬：
https://i.imgur.com/a3Yc7y6.jpeg

好吃偏瘦不油膩

松露蒸蛋：
https://i.imgur.com/1v1Efal.jpeg

滷牛筋：
https://i.imgur.com/JlGjBQy.jpeg

唐揚雞：
https://i.imgur.com/ZcLbvdM.jpeg
外皮口感我不太喜歡 也不夠香

炙燒和牛握壽司：
https://i.imgur.com/hHo8da4.jpeg

飯捏得太緊實 但味道還行 我總共點了6份

上肉給得很大方
之後再點的每一份都是至少這麼多
差點就吃不完(切肉的怕我餓到)

服務人員態度親切 也會主動問要不要加點或加菜
最後甜點我要了兩種都OK
https://i.imgur.com/D9lKudh.jpeg

吃完離開時也超過2個小時了
只是中間都沒有其他客人進來
大家都冷到不想出門了嗎？ XD

總結：
會再來 但應該會選單點的
也許是因為人生第一次吃到的和牛就是飛驒牛
印象實在太美好 體驗到了什麼叫做日本和牛不是牛
吃到飽提供的日本和牛 應該是無法達到相同的水準吧
而上次去武鶴吃到飽 選了$1,980的神戶牛方案
端上來的神戶牛&熊本和牛
看起來也非常漂亮
但吃進嘴裡 卻像是過度熟成一般 酸味非常濃厚
而且還混雜著冰箱味 本來應該涮白湯就好的
結果全靠麻辣湯的味道才得以下嚥 所以是帶著滿滿的怨念離開

PS：
如果有板友覺得OK的日本和牛放題 請提供給我 無限感激
不然就要等疫情過後 直接飛日本了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.120.19 (臺灣) ※ 編輯: A380 (223.136.7.205 臺灣), 01/11/2021 02:02:09