[食記] 台北 蘋果工房蛋糕吃到飽

冰品甜點吃到飽系列之--蘋果工房

消費日期：2021 年 4 月

有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2021/06/apple.html

地點：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄2號

電話：02-87738177

價位：
平日下午茶339元
假日下午茶369元
平日晚餐429元
假日晚餐469元

以上均收一成服務費

營業時間：
下午茶11:30～17:00
晚餐17:00～22:00

環境：
位於東區216巷這邊，靠捷運敦化站走過來約五分鐘的路程，交
通算是蠻便利的，附近機車還算方便停車，店面看起來一般，而
店內則是帶點洋果子店般的佈置裝潢，座位或許是因為位在東區
繁華的地點，空間整個就是物盡其用，位置感覺上稍稍擁擠了一
些，與隔壁桌的距離其實都蠻近的，若是喜歡一次拿多樣餐點後
再一起吃，較建議單數的人過來，這樣坐雙數的位置感覺會較舒
適一點

店面－

看板－

櫃台櫥櫃－

用餐環境－

餐點：
餐桌與餐具－

MENU－

飲品區--

檸檬冬瓜蜜－喝起來就檸檬濃縮汁跟冬瓜濃縮汁調配出來的酸甜
滋味，喝起來酸酸甜甜蠻解蛋糕的甜膩感

柳橙汁－柳橙濃縮汁味道還蠻濃的，微微的酸甜滋味也是蠻好喝
的

特調水果茶－

特調奶茶－

沖泡式茶包飲品－提供美妍複方茶、英爵紅茶、SPA舒壓茶、綜
合莓果茶、玫瑰普洱茶、窈窕烏龍茶、夏日果香茶、水蜜桃紅茶
與奶精和糖包

海鹽焦糖與香草糖漿和熱開水－

咖啡機－提供美式、拿鐵、卡布奇諾、摩卡、熱可可、經典奶茶
、濃縮咖啡、鴛鴦與熱牛奶

檸檬水－

自助區--

調味料區－提供蕃茄醬、黃芥末醬、辣椒醬、黑胡椒、鹽、起司
粉、橄欖油、義大利陳年葡萄醋、紅酒醋多款醬料自取

黑胡椒毛豆莢－

中式青蒜豬頭皮－

火腿洋芋沙拉－

手工泡芙－鬆嫩的脆皮撒上香甜的糖粉，裡面再包覆著香甜的奶
油，吃起來甜嫩又可口的感覺，不過因為是限量，所以最好是坐
在附近的位置，這樣剛出爐可以比較快排隊拿到

玉米濃湯－濃湯奶香的味道濃郁，撒點黑胡椒調味，味道搭配的
相當好喝

什錦肉絲炒麵－肉絲應該是因為手腳太慢，來的時候就剩下一點
點，麵條的味道普通，有興趣的可以拿一點來嚐鮮，小鳥胃的較
建議跳過直接去吃蛋糕以免吃沒幾口就飽了

義大利麵－味道吃起來也是很普通的茄汁義大利麵

美式炸雞－來這邊一定要吃的美式炸雞每次都不能錯過，店員才
剛從走道出來還沒敲響鈴聲就一堆人趕來排隊了，炸雞雖然不算
大塊，但是炸的皮酥肉嫩又多汁，灑點胡椒做調味就相當的好吃

薯條－酥脆的粗薯除了本身已經先灑點胡椒鹽調味外，也可以搭
配調味區的蕃茄醬或是黃芥末醬沾著吃，滋味相當的不錯

焗烤燉飯－跟炸雞一樣是熱門的餐點，不過因為裡面有放彩椒，
所以吃的不是很習慣

沙拉吧--當天有西瓜、芭樂、鳳梨、柳丁與幾款生菜沙拉供選用

蛋糕櫃及蛋糕--

葡萄寒天－

玫瑰果醋寒天－吃起來比較像是在吃果醋凍的感覺，玫瑰只是點
綴用

烤布蕾－帶點紮實口感與些微蛋香的布蕾，撒上一層糖後再用火
烤出薄脆的焦糖脆片，吃起來濃醇香甜的感覺滋味相當不錯，整
場下來也吃了好幾個

巧克力奶酪－

奶酪－滑嫩且香醇的奶香滋味，吃起來柔嫩又可口，雖然沒有芒
果醬或是草莓醬來搭配有點可惜，但也可搭配沖泡式茶包旁的海
鹽焦糖與香草糖漿來吃，感覺別有一番風味

乳酸多多－吃起來有點像是多多果凍的感覺，酸酸甜甜的滋味感
覺還不錯吃

鮮奶卷－軟嫩的蛋糕包覆著鮮甜的奶油，起來軟嫩又順口的滋味
爽口又不會太油膩

黑松露－

香蕉巧克力戚風－原以為巧克力是蛋糕上面的那幾片，結果本體
是被外面層層的奶油給包覆著，軟嫩的香蕉及巧克力脆片落在巧
克力戚風蛋糕上，吃起來爽口不會太甜膩的感覺，與鬆軟的蛋糕
本體也是相當的搭配

草莓戚風－沒拿到有草莓在上面的草莓戚風，吃起來就感覺像是
只有草莓調味風味的戚風蛋糕而已，味道相較之下就普通很多

提拉米蘇－

千層派－份量切的不算大塊，感覺上走小巧精緻的風格，層層的
餅皮與表層的慕斯搭配吃起來軟嫩又帶點甜甜的滋味，感覺相當
的不錯吃

巴斯克乳酪－綿密的口感搭配淡淡的乳酪香氣，咬上一口再搭配
飲料就是個蠻不錯的下午茶甜點感覺

仲夏野莓－濃厚的藍莓滋味搭配鬆軟中帶點紮實口感的蛋糕本體
，酸酸甜甜的滋味吃起來還蠻開胃的

檸檬香草起司－香草蛋糕上在撒上些許的檸檬皮增添風味，雖然
起司的味道不算濃厚，但清爽的風味吃起來也是蠻對味的

伯爵磅蛋糕－茶香的味道適中，雖然吃起來沒有特別亮眼，但感
覺再搭配個熱咖啡好像就是個蠻不錯的下午茶餐點，但因為天氣
炎熱沒有很想喝熱飲，所以也只是簡單的嚐鮮吃個味道應景一下

芒果香柚－一整個看來就是個精緻小蛋糕的感覺，吃起來帶點芒
果與柚子的香氣，口感吃起來也蠻綿密的一個感覺

森之雪－造型看起來就像是雪裡的森林景象，份量雖然不大，但
是抹茶的香氣倒是蠻有感的

評價：
還記得早期水果系列工房剛出來時，還蠻常來東區跟友人一起聚
餐吃甜點跟蛋糕的，但隨著店家一家家關起來，現在也只剩下蘋
果工房還在努力撐著，趁著勞工節補假這一天，想說來吃個下午
茶一下，原本怕說會沒有位置，剛好有一桌兩人位的準備要離開
，所以等了一下之後，就趕緊的來吃炸雞跟蛋糕了

在食材的部分，由於晚一點還要去韓姜熙跟友人聚餐，所以這一
次主要就以蛋糕甜點櫃跟限時推出的鹹食為主，蛋糕的部分走精
緻小巧的路線，每一塊份量都不算太大，也因此可以多吃到其他
不同款的口味，味道有濃厚也有清爽等多種不同的風味蛋糕，扣
除掉幾款沒有很愛的口味外，拿到的幾款蛋糕吃起來味道都蠻不
錯的，其中烤布蕾幾乎都快要呈現掃貨模式的吃了四五個，千層
派雖然沒有單點的蛋糕店那樣來的精緻，但是大致上味道也是蠻
好吃的，可惜這次過來沒看到彩虹蛋糕，不然也應該是納入掃貨
模式一直拿來吃。而鹹食的部分，絕對不能錯過的就是限時推出
的美式炸雞，份量雖然小巧，但是炸起來酥脆又多汁，再撒點胡
椒調味後就相當的好吃，最後在搭配水果沙拉來當結尾，整個就
相當的美味又很有飽足感

在服務的部分，除了一開始的帶位後，大概就是去櫃台拿蛋糕跟
鹹食有時會幫你處理，其他的部分大致上都是以自助式居多，餐
點也一直都不停地在補進中，感覺這裡的服務生都相當忙碌，但
給人的服務感覺到是都還不錯

整體來說，隨著食量的變小，漸漸地也比較少以蛋糕吃到飽的餐
廳為聚餐首選，不過偶爾還是會有想要一直吃甜食的衝動，這時
就會很想要找蛋糕吃到飽的店來吃一下，但可能是吃到飽的市場
太過競爭，現在可以選的蛋糕吃到飽店家也越來越少了，特別是
疫情的關係，感覺又有更多店家要關門，希望他們可以挺過這一
波的衝擊，等疫情過了之後就可以繼續再來吃好久沒吃的吃到飽
餐廳了

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