[食記] 台北 饗饗 超滿足晚餐 四小時吃好吃滿

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XcchqUn ]

作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food
標題: [食記] 台北 饗饗 超滿足晚餐 四小時吃好吃滿
時間: Sun Nov 21 23:51:14 2021

餐廳名稱：饗饗INPARADISE
消費時間：2021年/11月
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號46樓 (微風信義百貨46樓)
每人平均價位：假日晚餐 1890+10$

圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47959284

不久前才來吃過饗饗INPARADISE，那次是吃下午茶，下午茶什麼都好就是用餐時段只有兩個小時，覺得好趕好倉促。

當下大家都覺得下次要來吃晚餐順便看101夜景，再次感謝強者旅伴幫我們達成這個心願，快手快腳又預約到了假日晚餐時段。

整整四個小時吃好吃滿的晚餐時段實在讓人太滿足了，吃了兩次的饗饗都好滿意，也難怪價位這麼高卻還是一位難求。

為了晚餐時段備戰? 下午推薦先到信義區附近逛逛，讓肚子餓一點，去吃飯更有戰力

這次是吃最貴的假日晚餐，1890+10%，吃一餐都要破兩千塊，只能說偶爾奢侈，對自己好一點唄。

目前饗饗似乎也沒有什麼特價餐券或優惠方案? 連官網買餐券一組十張居然一塊錢都沒少，不知道這餐券是賣什麼意思的 哈...。

(如果有人知道饗饗有什麼優惠可以比較便宜，拜託也跟我講一下)

饗饗位在微風信義百貨46F，疫情期間比較麻煩一點，要先至微風信義百貨4F，再轉搭專用電梯至46F的饗饗，沒辦法從一樓直達。

因為內用人數已經完全解禁，用餐人數很多，電梯也會需要等待一些時間，建議至少提早個15~20分鐘到，避免等電梯等太久。

饗饗櫃台有種時尚夜店的風格，進場流程是先到櫃台報到領取內用桌號，再至入口排隊等候進場。

假日晚餐當然是幾乎客滿狀態，一直等到離場才有機會拍一些餐廳環境，用餐環境算滿舒適，桌距不會太近。

取餐時大概就剛進去第一輪需要稍微排隊，之後取餐都滿流暢，不太需要排什麼隊。

上次來吃下午茶，是剛微解封的時刻，猜測可能很多人取消，所以我們預約序號20幾號都能坐到101旁邊的景觀王位。(預約序號越前面位置越好)

上次坐的景觀王位

這次預約序號30幾號，就坐不到101旁邊的王位，但還是有坐到靠窗的沙發位

但老實說晚餐時段我覺得不必在意座位耶，因為玻璃反光實在超級嚴重，把手機鏡頭完全緊貼在窗戶，另一隻手還要盡量遮光，也只能拍到像下圖這樣而已。

101夜景是很美啦(離場時跑去別人座位拍的)，不過晚餐時段的窗戶就是整片大反光，根本看不太到外面景觀...

第一輪太多都想吃，很貪心的把桌子擺滿滿，一種滿漢全席的概念~

提醒一下沒有馬上要吃的話，記得先拿生冷的食物，拿熱食會涼掉就影響口感了。

來看看晚餐時段有什麼好料吧，生鮮螃蟹有三種 旭蟹
野生佐渡花蟹

最熱門的沙公

白蝦、淡菜、軟絲、海瓜子、海螺

搭配海鮮的各式沾醬
還滿喜歡海瓜子的，海味十足很鹹香。

螃蟹的話當然是肥美的沙公最美味啦。

各式壽司捲(加州卷)，餐牌上是另外單點的品項(星鰻捲/五彩龍蝦捲/鮭魚親子捲/煙燻牛肉捲)

四款現做手捲，推薦有鮭魚卵的鮭魚親子手卷。(蘆筍蝦手捲/鮭魚親子手捲/蔥花鮪魚手捲/牛蒡絲手捲)

各式精美握壽司，推薦紅蝦握壽司&甜蝦握壽司

日式壽司杯(松露牛肉杯壽司/炙明太子章魚壽司杯)

現點現做的品項：炙燒鮭魚肚握壽司/炙燒比目魚鰭邊肉握壽司/炙燒干貝握壽司/炙燒牛肉握壽司

生魚片，特地把產地名都冠上去，聽起來好像很厲害，挪威鮭魚/南方鮪魚/日本黃金魚/北寄貝/日本青甘/北海道水章魚/印度洋旗魚

生魚片會直接擺綜合盤，當然也可以自己點選想吃的品項

日本青甘是自助餐比較少見的品項，多吃個幾片一定要的。

私心推薦饗饗的握壽司，平常吃自助餐不太會想吃握壽司，頂多隨意吃一兩個嚐嚐味道，饗饗的握壽司會忍不住一直吃。

晚餐才有的炙燒比目魚鰭邊肉握壽司&炙燒干貝握壽司真的大推。(下午茶沒有這兩樣)
海藻磯煮鮑魚
帆立貝佐芒果蛋黃醬
柚香薯泥海鮮
海鮮百合根豆腐
松露鵝肝慕斯
梅酒啜飲

各式精緻開胃小菜也是我很喜歡的部分。

各式特調沙拉，燻鮭魚凱薩沙拉、西班牙火腿無花果沙拉佐柑橘油醋、鮮蝦西班牙火腿沙拉、柑橘燻鴨胸佐無花果

雖然沒有胃容量可以去吃它，但擺放整潔看起來就心情愉悅的生菜區

各式果乾&堅果

帕瑪森乳酪

串燒(燒烤區)，餐牌拍得很清楚，就不打字了(累了...)，現在整理照片才發現有些品項好像都沒出現在餐檯上。

例如"牛小排串燒"，感覺很好吃居然沒吃到，應該是要另外跟廚師點選?

晚餐的重頭戲，焗烤鮮蠔

超級肥美的大生蠔

蔥油牛舌，油香滑嫩，也是燒烤區必吃物之一。

茲燒香魚，跟牛舌並列燒烤區必吃物，魚肉細緻之外還有魚卵呢~

其他串燒風味也都還不賴，燒烤串燒區算是品質滿穩定的一區。

炸物區，酥炸鮮蝦可樂餅、酥炸軟殼蟹、季節野菜盛合、杏仁蝦天婦羅、櫻花蝦薯餅、香酥紅魚揚、大蝦天婦羅。

比對上次下午茶菜色，主要差異是下午茶的雞肉唐楊，在晚餐時段改成酥炸軟殼蟹。

上次覺得唯一不滿意的炸物區，這次來有進步，至少炸蝦的麵衣正常多了，上次吃下午茶可能師傅手滑? 炸蝦麵衣厚到第一口全是粉，超傻眼。

鰻魚蒸飯，熱氣太大都看不清楚，上面一片看起來很好吃的鰻魚，但還要吃下面的飯，想想還是放棄了。

湯頭好喝的銀杏土瓶蒸。

中式熱食區海鮮墨魚炒飯
糖醋咕咾肉
XO醬濠皇鮑魚，現場乍看以為是什麼蔬菜炒肉塊之類的，完全沒仔細看，直接略過，現在整理照片才發現這是鮑魚料理，裡面都是鮑魚塊，居然沒吃到QQ。

瑤柱上湯娃娃菜

百菇栗子雞
奶油佐渡花蟹
銀魚山蘇

松露生菜鴨鬆

藤椒牛肉

山藥蛤蠣排骨湯

港點區

港點區都很飽足，隨意拿個鳳爪跟奶皇嗡嗡包&芝麻小熊仔(造型可愛也好吃)

片皮鴨捲餅&脆皮鴨握壽司(可選鴨皮或鴨肉)

油亮的烤鴨好吸引人~
潮州滷水
鮭魚卵蒸蛋&魚子醬蒸蛋

西式熱食區
烤牛肝菌菇雞腿捲佐松露紅酒醬

奶油牛肝菌燉飯，大家一致認同有單點水準的美味燉飯
白酒奶油淡菜鍋
地中海香料海鮮

烏魚子海鮮墨魚麵
香煎海鱸魚

爐烤肋眼牛排&燒烤豬肋排

現點的鐵板區，一人一次現點兩樣，法式羊排/香料雞腿排/辣味草蝦/黑松露牛小排/煎干貝，晚餐時段比下午茶多了"煎干貝"。

煎干貝一次最多拿兩顆，搭配爐烤牛排，再自己夾點燉飯，就是一份精緻的海陸牛排燉飯了。

各式西式餐點都頗美味，只是淡菜的出場率有點高，好幾道料理都有淡菜，稍微有點膩。

現點的鐵板區每一道都是經典必試，上次下午茶時段最喜歡"松露牛小排"，這次來覺得"法式羊排"更加勝出，非常鮮嫩又沒有什麼羊騷羊腥味。

舒芙蕾海鮮湯(沒看到實品，很好奇什麼樣子)、螺旋酥皮濃湯

很飽足但還是要來一碗的螺旋酥皮濃湯

現點現做，需要花點時間排隊的熱門餐點"鮑魚海鮮粥"

湯頭鮮甜、還能吃到一整顆完整的鮑魚(會切塊)

其他湯品還有石斑魚味噌湯、現沖鮮牛肉湯、鮮美蛤蠣湯(抱歉照片有點失焦)

一些湯品配料

石斑魚味噌湯、現沖鮮牛肉湯、鮮美蛤蠣湯這些下午茶時段都有，這次就PASS了。

推薦上次下午茶有喝的石斑魚味噌湯，好喝，值得來一碗

火焰燒酒蝦

接著來看看甜點區。

法式櫻桃軟糖/金桔軟糖、生巧克力、三種口味的巧克力棒棒糖(整顆都是巧克力)

烏龍茶馬卡龍、花生馬卡龍、三種口味的可麗露
栗子閃電泡芙、巴斯克乳酪蛋糕、椰香紅豆蛋糕

白雪乳酪蛋糕、草莓起司蛋糕、香檸酥塔
黑醋栗草莓塔、焦糖花生蛋糕、提拉米蘇蛋糕卷

法式焦糖布蕾、巧克力慕斯、香草鳳梨奶酪

晚餐時段的甜點跟下午茶時段沒什麼太大差異，所以這次把胃容量盡量留給鹹食，甜點就大家一起分食一盤。

隨桌還會位上剛出爐的舒芙蕾，熱騰騰軟綿綿的口感好迷人。

水果區，這天有一盤驚人美味的"蜜水梨"，被夾光就下架換成木瓜，好後悔只有吃到一塊。

八種口味的哈根達斯(焦糖巧克力布朗尼/芒果覆盆子/咖啡/草莓起司蛋糕/焦糖奶油脆餅/夏威夷脆果仁/草莓/比利時巧克力)

搭配冰品的各式配料

整片的蜂巢蜂蜜

哈根達斯冰品沒什麼好說的，多達八種口味可以選擇。

飲品區，有"冰峰海尼根"跟特調雞尾酒(三種風味)

冷熱咖啡/茶飲/現打果汁
其他飲品還有玫瑰黃金油切綠茶、檸檬冰水、無糖錫蘭紅茶

百香果蜂蜜金桔、西瓜汁、鳳梨冰茶

三種風味的特調雞尾酒都滿好喝，都是淡淡的水果酒路線，一般大眾應該都會喜歡。

(未滿18歲禁止飲酒，酒後禁止開車)

我自己是偏愛他們的港式奶茶，還用了超有香港風情的黑白淡奶杯子，熱的稍偏甜、冰的比較剛好。
也滿推茶類飲品，例如伯爵茶之類的，都很解膩又暖胃。

自己看這篇食記覺得好像有點浮誇，這個好吃、那個美味、XX推薦、XX必吃，好像每一道都推薦必吃這樣~

其實這也是饗饗的好評理由，全場餐點高達80%(我自己是覺得90%)會讓你覺得滿意且美味，不會像其他自助餐很容易會吃到一些很明顯是隨便弄弄擺出來充場面的料理。

至於要說饗饗下午茶或晚餐哪個比較推薦，單論CP值當然還是下午茶勝出啦，比較便宜且能吃到晚餐八成左右的餐點，但要論整體滿足程度，食材用料更好，且能悠閒吃滿四小時的晚餐就遠遠勝出下午茶了。

反正比起猶豫要吃哪個時段，不如先煩惱怎麼訂到饗饗的位子比較實在啦，至於我下次的話，是想試試還沒吃過的饗饗午餐時段囉。

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