[食記] 台北信義 和牛祭

店名：和牛祭 A5和牛一頭食 放題
地址：台北市信義區松智路17號5樓(微風南山)
電話：02 2723 8033
營業時間：11:30–15:15, 17:00–21:30
消費日期：2021.11.11

圖文版：https://acarpblog.com/2021/11/wagyufestival.html

樂軒集團旗下的火鍋吃到飽，主打殿堂級日本和牛一整頭，日本A5和牛22個部位、澳洲M9黑毛和牛、西班牙伊比利豬、還有龍蝦、干貝通通任你吃

和牛祭開在信義區微風南山五樓，
一開始某人找我來吃這間，
我一直以為是哪間吃到飽餐廳的“和牛季”，
是期間限定活動，
原來是這間餐廳店名就叫”和牛祭”，
嗯…很沒記憶點的店名

全台首間以「日本A5和牛一頭牛吃到飽」的火鍋店，嚴選極品和牛與各式精選熟成高級肉，六種風味湯底，每人680元起享和牛吃到飽。
以上是官網介紹，
不過680元是吃不到和牛的喔，
只有伊比利豬

雖然沒有在這邊看到認識的日本和牛標章，
不過它官網上有寫了很多說明：

「日本食肉格付協会評選
飼養28個月以上並獲得最上級 #A5等級認證
BMS (Beef Marbling Standard 油花標準等級)達到 #bms12」

應該是很有品質保證的意思吧

目前的活動是：

即日起至振興券有效期內2022/4/30，點1580、1880元套餐，升級龍蝦吃到飽。
不過我們去吃的時候，
店員並沒有提到振興券的部分，
只有問說有要龍蝦吃到飽嗎?
就拿出1580和1880的菜單讓我們選

靠窗座位採光很好，
覺得太曬的話也可把窗簾放下來

自助吧有飲料區、熟食、火鍋料、蔬菜

11月這個時候疫情趨緩，
用餐區已經不用再用隔板了

不過取餐的時候還是規定要戴口罩並且避免交談，
雖然還是有人會忘記就是了

熟食區

炸蝦和唐揚炸雞，
熱熱的時候都還不錯吃，
放到冷掉的話，
就把它丟到鍋裡燙一下當油條和排骨酥的概念

麻辣蝦也不錯，
但只有一開始餓餓的時候吃了一隻，
之後當然就專心主攻龍蝦和牛，
再也沒關心過這區了

霜淇淋旁邊有洗手台，
很方便，
畢竟這邊是微風南山，
設在百貨公司裡的餐廳都沒有獨立的廁所，
如果只是要洗個手，
至少不用大老遠跑去外面找

飲料區

海尼根生啤酒，
氣泡很細緻柔順，
跟罐裝的海尼根喝起來很不一樣耶，
印象中海尼根苦苦的所以我不太喜歡，
不過這個現壓的不會，
很好喝

紅白酒，
我個人是分辨不太出來好壞，
但漁夫先生表示比新馬辣的好喝

HERSHEY’S的兩款巧克力冰沙都很甜

柳橙汁和西瓜汁，
很棒，
感覺跟現榨的沒兩樣

和牛滷肉、麻辣鴨血、白飯、紅豆湯，
上排有雞蛋，
麻辣鴨血豆腐是熟食可直接食用，
也可加到麻辣湯裡煮

滷肉普通，
但白飯煮得超好吃，
不枉費它說是越光米來著

紅豆湯是加旁邊這些料的，
我還以為是冰品呢

火鍋料都很精緻，
尤其是蛋餃超好吃，
感覺很像手工蛋餃

蔬菜很多樣看起來就很賞心悅目

菇類也不少，
上面是冬粉和各種麵食，
還有韓國泡麵，
但當然是肚子有多餘的空間再説

醬料區，
雖然品項就那些，
但是加了個”雲林”大蒜、”三星“蔥花，
感覺就厲害許多

我們點的是1580特上放題的方案，
加點單一次可以劃四個品項，
每項最多兩份，
干貝和龍蝦跟店員口頭講就好，
不用劃單

火鍋是單人鍋的方式，
鍋子小小的很可愛，
但是煮龍蝦很佔空間，
我們一個選了昆布湯底，
一個選麻辣湯底，
昆布就專門用來煮龍蝦和干貝，
麻辣鍋煮和牛，
正點

加點單右邊是八種日本和牛，
先各來一份

嘖嘖嘖你看看這油花，
有夠美的啊

只有部分有放品項名牌，
這個是九州A5和牛內桃子，
「もも」就是日文大腿的意思，
所以這個是和牛的大腿內側，
哎唷好害羞XDD

這個無敵美，
真的是日本和牛才有的均勻油花，
但之後加點好像就沒有長這樣的了

龍蝦和干貝先來兩份，
一份是半隻龍蝦

雖然店員有按照品項順序跟我們介紹每種牛的部位，
但還是講完就忘記了，
總之和牛涮三秒就好了，
不要煮太熟喔

其實它厚度很夠耶，
也很大片，
沒有像google評價上講得那麼糟，
而且品質真的讚，
我得幫它平反一下

龍蝦一開始小小隻，
肉質也粉粉的，
想說之後再多點幾輪看會不會好一點

干貝很棒，
不用煮到全熟，
這樣最鮮甜

松阪豬，
很好吃而且不會有肉腥味

伊比利豬，
這是目前在吃到飽火鍋店得到品質最棒的伊比利豬了，
但如果我們是點1880價位的話，
根本不會去點這些，
因為光吃22種日本和牛就飽到翻了

無骨牛小排和雪花牛，
只給它們一次機會

第四盤加點龍蝦干貝，
這次的龍蝦有滿滿的蝦膏

第五盤加點龍蝦，
就點一份龍蝦，不吃干貝了，
於是得到了半隻龍蝦和一個螯，
而且是波士頓龍蝦，
跟之前點的都不一樣

第六盤加點龍蝦兩份，
得到一整隻波士頓龍蝦切半

我個人是比較喜歡波士頓龍蝦的口感，
它的肉也比較滿比較多

加點澳洲和牛來吃看看，
品質也不差，
但還是日本和牛好吃，
果然是沒有比較沒有傷害

第七盤加點龍蝦兩份，
這次的最大隻，
吼唷…
為什麼之前都給我們那麼小的啦

螯的部分都有做碎殼處理，
不用擔心還要拿工具剪開什麼的

一直吃和牛龍蝦有點兒膩，
來個桂丁雞吃看看，
很嫩的雞腿肉

再點一次大腿內側(笑)

用木盒裝可美的咧，
特別有一種高級尊貴感

如果沒記錯，
這好像叫和牛芯芯，
嫩嫩的超好吃

一邊吃一邊覺得這麼幸福真的可以嗎?

都吃大腿內側，
那也來點個大腿外側吃看看，
果然….我分不出來有什麼差別XDD

最後一次加點龍蝦、和牛，
結束這一回合

吃點紅豆甜湯，
一開始還以為是刨冰呢

霜淇淋是泰式奶茶口味，
很甜很甜很甜…..
很抱歉它擠在杯子裡看起來有點不美觀(我也不願意…)

90分鐘用餐時間感覺有點趕，
但平日中午沒有客滿，
而且其實我們有超過一點時間但店家也沒有趕人，
這點還不錯

文末菜單：
最低680元起，
有680、980、1580、1880四種價位，
用餐時間90分鐘，

這次的用餐心得是覺得送餐很快，也不會漏單，
整體服務非常好，
但龍蝦的部分沒有預期的好，
下次會考慮挑戰1880的最頂級價位，
就不吃龍蝦了

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