[食記] 高雄 豬麻吉 399新品牌韓式燒烤吃到

餐廳名稱：豬麻吉 韓式烤肉
消費時間：2022年/08月
地址：高雄市前金區中山二路575號
電話：07 281 2000
營業時間：11:00-15:30 17:00-22:30
每人平均價位：$399-429+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
單人限制：有

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355223599

豬麻吉是野村燒肉新的韓式燒烤品牌
地點就在野村燒肉五福店原本位置重新開幕
完全新的裝潢變得韓風,
門口機車停車位不少,有收費的停車場
捷運中央公園站走過來只要3分鐘
任何交通方式都蠻方便的~

價位午餐是399+10% , 晚餐跟假日全天429+10%
需要加收10%的清潔費, 用餐時間100分鐘
價位上比市面上同類韓式燒肉吃到飽稍微貴一點
高雄大部分平價路線的韓式吃到飽
大約都是299-379+10% 之間
除非在百貨公司裡海鮮更豐富
但是畢竟這是新品牌,
就來看看有什麼不一樣的地方吧

開幕第二天來平日還是人潮誇張
趁著中午休息時間來用餐
離開的時候還是半滿狀態,
粉紅色的識別顏色,簡單卻很舒適
桌子間距離在這價位的吃到飽算是蠻寬的
也不會過度的擁擠,
至少取餐區
周邊走到都可以容納兩三個人通行

取餐採用全自助方式
這也是平價韓式燒肉吃到飽可以這麼便宜的原因
少了送餐服務人手安排可以減少,
也反映在價位上面

蔬菜部分都是以可以煮火鍋為主
種類還蠻豐富的完全不輸現在
蔬菜吃到飽的火鍋種類
感覺店家還蠻注重小火鍋這部分,
像是茄子,
馬鈴薯這種可以烤也可以煮算不錯,
也有提供包肉生菜可以搭配烤肉享用

肉類部份主要是豬肉
不同部位搭配上不同的醬料
提供原味肉片,豬肋排
如果想要吃更好,
也可以單點一些更高級的肉品,
取餐區保持得很乾淨,服務人員在顧很不錯

肉類選擇大家其實都大同小異
韓式燒肉不外乎的就是
五花豬, 梅花豬加上各種不同醃料,
不過豬麻吉同時提供海鮮無限享用,
可能也是這邊價位比較高,
但不一樣的地方
提供魚下巴, 竹蛤, 蝦子 魷魚圈等選擇~
六種不同小菜可以作為烤肉搭配,
或者是直接享用的選擇~

火烤兩吃另外提供火鍋,
也有很多泡麵可以選擇,喜歡喝湯搭配
但是現場的麵好像都沒有被動過就是了哈哈

熟食炸物

其實一開始這種
300多塊的韓式吃到飽是不會有熟食,
因為這2年競爭激烈,在熟食選擇上面都蠻拼的
豬麻吉提供四種熟食,四種炸物可以選擇
算是中規中矩
蛋捲還蠻好吃的, 炸物也會輪替
但是感覺這價位應該要來個韓式炸雞才對哈哈
韓式小肉豆加上類似QQ球的外皮
一口炸熱狗還不錯

飲料是豬麻吉比人家厲害的地方
除了有氣泡飲, 無糖綠, 可樂外
也有全自動咖啡機提供熱飲,
喜歡喝飲料, 應該會滿意~

餐後甜點

提供檸檬愛玉還有杜老爺冰淇淋,
冰淇淋對比其他品牌算是有升級,
四種不同口味有適合夏天的芒果草莓~

採用自取好處,酑菻H就是比較不用等
豬麻吉補餐速度非常快,
幾乎完全沒有空盤狀況非常優秀,
我們3人用餐提供了兩個大銅盤,
可以重複使用取餐, 算是足夠

韓式燒肉最經典的絕對是厚切五花豬
第一次拿到五花豬
蠻驚人的幾乎都肥肉有點驚訝XD
但是第二次拿到的就蠻漂亮,算比較不穩定
可能廚房在出餐時需要多注意~

雞軟骨還有大腸都是我們大推品項
雞軟骨帶肉部分蠻多的,
然後大腸有滷過處理乾淨,加熱就能直接享用
牛肉的部位應該是嫩肩牛肉
加上不同醃製方式,
也有提供可以煮火鍋的五花牛肉
前面有提到蛋捲品質非常不錯, 真的可以多吃
韓式年糕口感有點太硬,
但是魚板調味我很喜歡

炸物主要是薯條跟馬鈴薯泥
個人覺得這個價位,
如果可以多提供韓式炸雞
會讓人感到比較豐富, 也跟別人比較不一樣

熱炒部分當天有吃到芥藍豬肉調味不錯,
還有辣炒魷魚圈,
提供了一個烤肉以外,
不一樣海鮮的選擇

當天提供的包肉生菜口感還蠻苦的而且不脆
可能在品種選擇上, 脫水處理還要多花點心思

小菜倒是還蠻不錯,
韓式泡菜大白菜爽脆也不會太辣
海帶芽是我自己很喜歡的小前菜,
吃肉吃多,
搭配一些毛豆也會比較清爽

和現在很多外面的韓式烤肉吃到飽一樣,
烤肉方式是使用不沾烤盤加上烘焙紙
比較不容易烤焦, 但是就會比較沒有風味
對於 100分鐘用餐時間
我覺得這邊的火力其實不是很平均,
很容易過熱或者是溫度下降太快
需要一些時間來適應
抽風系統中規中矩還是會有點油煙味
反而之前去野村明誠店那抽風系統,
就真的一點味道都沒有~

海鮮部分我個人蠻推薦竹蛤
滿滿海味搭配上飽滿鮮甜,
比起普通蛤蜊更肥口更細緻
用不沾鍋來料理,
海鮮不用擔心溫度下降問題反而會蠻好烤的~
附上火鍋不加價~~ 免費提供昆布湯,
只是拿來當燙青菜的話, 昆布湯其實就還蠻適合的

整體的評價來說,
豬麻吉提供蠻好的用餐環境
價位上比人家貴一點但是有包含海鮮在裡面,
其實這個價位也沒有什麼好挑剔哈哈
希望之後品質穩定一點
熟食可以增加更多選擇就更完
然後在左營有一家名字一模一樣的串燒店
記得搜尋的時候不要跑錯店,
這家是在中央公園附近哈哈

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我在高雄自己就吃了6間 不包含連鎖都會有2~3間分店 算很激烈吧~ 至少在高雄是這樣 八道x都已經做到要開始頂讓分店