Re: [討論] 漢來海港最近的生蠔
借文問一下
為什麼近年本產帶殼牡蠣在餐廳都改叫生蠔啊？
記得以前是生吃的進口牡蠣才叫生蠔
現在本產的烤帶殼牡蠣都改叫烤生蠔
感覺就像是
白飯改名叫蒸生米
熱牛奶改叫熱生乳
不過海港的牡蠣真的滿好吃的
最近要入冬了 好像本來就會變小
夏天到秋天的比較大
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※ PTT 留言評論
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推
記得好像是要長多大才能叫生蠔？
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熱生乳沒毛病，牛奶是指混出來的假奶
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不能生吃的生蠔我也覺得很奇怪
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能生吃的才叫生蠔
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就那些把費想騙騙不懂的人
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因為根本就被亂取 煮熟的叫什麼生蠔
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溫生蠔呢
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類生蠔啦
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烤蚵 吃到飽的那種鮮度 ，我覺得才ok
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要去三德那種才叫生蠔
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同感，生的牡蠣才有資格叫生蠔
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明明就一堆熟蠔在那邊裝生蠔（？
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生蠔是香港話傳過來的
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我同事他家在嘉義養牡蠣，他說比較大一點的就叫生蠔
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而且現在很多越南進口的
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熟的牡蠣在香港叫蠔 不叫生蠔
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非常認同，生蠔就是要可以生食啊！不然為啥叫「生」蠔
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那烤生蠔 焗烤生蠔 都不是生食 為啥也可以叫生蠔
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熱牛奶不能叫熱生乳，法規有定生乳沒有殺菌但牛奶有（鮮乳
→
）
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推你這篇，真的很納悶。
![[討論] 漢來海港最近的生蠔](https://i.imgur.com/KrDI3IZb.jpg "[討論] 漢來海港最近的生蠔")
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