[討論] 吃到飽有清場嗎？
吃到飽有分午餐、下午茶、晚餐時段的會在轉換時段清場嗎？
之前去某知名吃到飽，進場時間離下午茶結束剩30分
主動告知可接受以晚餐時段計價，也不介意菜色不同，用餐時間也照算
但餐廳還是堅持要等晚餐時段才能入場，理由是有清潔時間？？
想問板友是櫃檯不懂隨機應變還是有什麼我不明白的關鍵？
--
是你不懂得遵守餐廳的規則
人家時間就分好給你看，哪來這麼多問題
所以我自願讓餐廳佔便宜不行？ 我提早進場提早出場餐廳可以多收一組客人不好？ 不知道不用硬回，謝謝
難怪邊緣
嗯
店家就是要清場啊
晚餐客人排隊入場，卻看到有人已經在裡面先用餐？
所以會怎樣？我會比他們早離場啊！
這種人就不遵守規則了吧
認真發問，上面一堆無腦噓別鬧好嗎？
※ 編輯: EdgeGuy (1.160.33.156 臺灣), 12/17/2022 19:15:56
繼續啊
zzz
自己開店吧
笑死
喔是喔真的假的
遵守規定很難嗎？
清場錯了嗎
難怪你是邊緣人
很兇耶，怪不得被噓
人家就是要清場，為什麼要為難服務人員
關鍵就是店家有自己的規則
店家也是有規定和原則的啊
員工也要休息吃飯好嗎 不清場全店服務你一個？
餐飲業員工用餐時間本來就會自己錯開
...
拜託是反串...
人家不用休息?
快來看有奧客！不想排隊等晚餐就說！用什麼冠冕堂皇的理
好奇點進來 被噓爆不意外
蒐集這麼多噓，你是有什麼意圖
你可以吃飯前先打給店長通融 不然店員哪管你耍特權
把乖乖排隊等晚餐入場的當白痴嗎?
你出10倍店員也拿不到半毛 誰會管你那麼多
認真回，不是錢的問題，是換場時間很緊，全場要清潔set桌
都是直接推大臺工作車出來，一次用一個大區塊，一桌客人卡
在動線上真的很難搞。而且還要因應訂位需求重新打桌，本
來4個2人也許要併成一個8人桌，有人像釘子戶一樣坐著，事
情都不用做啦。
對耶！沒想到有可能要移桌子
事實上有些吃到飽是算時段內吃到飽 也就是越早入場越
這家是限時的
划算 對店家來說 最糟情況是你吃了整個晚餐時段+下午
茶最後30分鐘 還跳過晚餐排隊人潮 壞了規矩
另外有些熱門店每個時段預約滿只保留十個現場位 你跟
店員盧小的時候 旁邊搞不好有已經排隊一陣子的人…
不是你說的原因，現場有位子只是要等晚餐時段才能進
= =
人家只是打工的沒必要幫你破例，出了問題搞不好要回家
吃自己
店家都回答你了
覺得上面C大說得很清楚了
笑死，你以為一點小利就可以壞了規矩餐廳會賺錢喔
你應該拿出500萬說你要包場，這樣就沒有問題啦
傻眼
不需要500萬~100個人25桌就可包場 一人打折900
就大約付10萬元就可包場
你就直接講那一家
你自己開一家就好了，規則是餐廳訂的你的想法不重要
店員受的訓練就是那樣 你要求的彈性是在為難他們
你這樣做，只是在給清場的員工造成困擾而已
發文就寫了！ 想問的是有沒有個人沒想到的關鍵！ 否則依餐廳賺錢立場，本來就是多收客人更好！ 拒絕提早進場客人，就是少收一組晚餐客人！ 想不到餐廳不同意原因才來發問，結果一堆人(除了choapi)解釋不出只會亂噓！！
※ 編輯: EdgeGuy (1.160.33.156 臺灣), 12/18/2022 11:53:06
這位小朋友。這世界不是有錢就可以無視規矩的，你只用
自己一人舉例、但若大家例如20人都這樣亂套，請問業者如
這句合理
何控場？原本排定的桌數整個大亂。可以想像你還小、出
社會多看看就知道為什麼了，也或是等你管到數百人的團
隊就會知道規矩的重要性。在板上發問回話態度好一點、別
太衝吧！
樓上認真了
笑死嗆別人無腦噓
噓你這種人豈不是剛好
你問題的本質就是在問「為什麼要遵守規則？我覺得有點彈
性會更好，能夠創造更多利益」
但是現實中還有其他因素要考量，為什麼管理一群人需要規
定跟提前SOP？好好想想，小朋友
餐廳都有標準作業流程，清場除了坐位安排及用餐環境清
潔問題，廚師供餐也要更換，如果讓你進場，廚師取餐臺
清掃消毒還沒上新菜的時間你也沒辦法取餐，而且服務生
還要特別記住你要提前離場，也太為難了。
即便是晚餐時段也分前後2小時啊！ 難道晚餐就不用特別記？
店家收你一人費用，亂了晚餐備料 這才不划算
這世界不是繞著你在轉的
補噓
嘻嘻
加油
你就直接講那一家，廢話這麼多幹嘛
嘻嘻
不守規矩還要別人跟你講道理，小學生
規矩也要合理！！ 想必你也認同現階段政府仍強制民眾戴口罩很合理吧！
你直接去美國賭城吃包肥就好，不清場不趕人的
從早餐吃到宵夜，能付早餐的錢吃一天，只要你臉皮厚
以後有人抱怨【因為午茶客人不願意走害我訂位沒得坐】
就知道要找誰了 嘻嘻
不好意思！我進場是有空位的！！ 沒影響到訂位客人！
噓！！你就繼續驚嘆號！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
店家的規定就明顯在那邊.....
誰知道你會不會提早出場，而且這段時間就是餐廳整理環
境備料的時間，你在裡面只會礙事，而且也沒有多付錢
你可以躲廁所天花板啊 但帳單是一個一個收取 不知怎麼避
欠噓
上次球吃午茶 看到他們清場時間就是補菜、飲料、排桌子、
環境清理
去吃午茶
快過年了，大家講話小心
同樓上,可噓,別情緒性字眼,過年省點錢
？？？
照著店家用餐時段入場就好了啦
像你說的提前進場的話 也只會聽到收餐具聲音什麼的
吃得也不會舒服啊
這讓我想到20年前台北上閣屋 好像是限時但隨時可以進場
上閤屋我只記得炸蝦
記得當時13:40 進場 15:40離開的樣子 服務員會過來提醒
傳說中的帝王蟹其實只是小支蟹腳 搞不懂在紅什麼
進場有空位不影響 不過這不就插隊嗎
插隊是前面有人搶他前面！ 前面沒人叫插隊？ 理解力在線？
排隊插隊的也覺得他們還是買的到東西 沒影響其他人阿
就提前進場的那點小利不足以讓店家違反sop
然後不守規矩的客人,99.99%是從澳洲來的...
這種客人接下去,店經理不靠北才怪
如果只吃30分鐘你願意 我相信業者很樂意安排你入場
笑死
不看規定就是欠罵
這樣有點噁
好口憐
所以這樣做的意義是? 享受特殊待遇的優越感嗎?
自己不想照規則走說別人不知變通，這邏輯
時間這麼趕怎麼不去吃速食
自己不遵守規則還怪別人不會變通
我看成清湯 想說清湯應該會有
快講那一家，好列入黑名單
規則看不懂嗎 扯一堆的是誰
聽說不能噓
幫補血
看成 清湯
多那一點錢就要別人破規矩,太看得起自己
可悲
所以是哪一家啦
人生啊～
我也看成清湯
覺得你的想法不是不可行 可以跟店長店經理討論
你如果懂得站在店家的立場想 還會發這麼無聊幼稚的文章嗎
閱讀能力有問題？ 就是站店家立場應該要多接客人多賺才不明白為何不能提早進場！
※ 編輯: EdgeGuy (1.160.37.119 臺灣), 12/20/2022 11:46:26看成清湯
店家沒有一定要做你生意的義務
為你破例帶來的利潤低於額外付出的成本,店家就不收了
並不是多接客人就一定會賺的,有可能多接客人反而賠錢
可憐 店家都有自己一套sop,每個人都像你這種心態，現場早
就一團混亂了，還自以為店家這樣可以多賺錢，真的笑死，
店家根本也不屑多賺你這種有奧客心態的臭錢
北七枚JOE
國小有必YA?
前來報到
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