[食記] 河內 超驚艷的雞河粉

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● Quán Bún Mi n Ngang H ng Quy Hà N i
Tel：+84 869 227 756
Add：189 . B ch ng, Ch ng D ng , Hoàn Ki m, Hà N i, Vietnam用餐日期：Dec 28, 2023

去河內的第一天，一番折騰加放好行李都已經餓扁了，剛好存了住處附近的幾個吃點，馬上拉著朋友去覓食。
再第一餐微受挫後，我們經過了這間賣雞肉河粉的，本來興致缺缺的我，看到攤子上超新鮮的雞雜，立刻心動。

這色澤根本就是新鮮到不行。
其實也不知道怎麼點，只知道Pho Ga是雞粉，就手指點了一碗，又指了雞雜後，老闆點點頭示意我們入座。

攤子其實是有點髒的，還要趁老闆沒看到，趕快用濕紙巾擦一遍，
真的沒辦法吃髒攤的人，這個美味可能就只能錯過。

雞粉+雞蛋＋雞胗，120,000 VND (NT$156)。
河粉上桌，濃郁但不膩口的雞湯底，一喝就上癮。
雞雜真的超新鮮，雞胗口感超好，跟以往在台灣吃到的完全不同，就像吃到台南牛肉湯般驚艷。
吃到一半，擠點檸檬汁後風味又更上一層樓，我跟朋友沒幾下就吃光光。

在雞肚子裡的雞蛋，煮到剛好中間有一點點糖心感。
臨走時朋友還說要再來一次，我想說好吃東西何其多，要給其他店家點機會，
殊不知這間都比我們查到的名店還讓人驚艷，著實是有點後悔沒再吃一碗了。

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