[食記] 台中 連三年必比登推介老店，東勢牛稼莊

餐廳名稱：東勢牛稼莊
消費時間：2024年/2月
地址：台中市東勢區新豐街19號
電話：0425873488
營業時間：11:00–15:00、17:00–20:00
每人平均價位：$600

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357354384

米其林必比登巡禮又來了！

今年春節帶家人到谷關泡溫泉，

回程順路選了東勢的牛稼莊吃晚餐，

它可是連續三年獲得必比登的殊榮，

在這之前，牛稼莊在東勢本就是當地著名餐館，

開業至今已過了65個年頭，

主打全牛大餐與客家料理。

牛稼莊不在東勢市中心而是在外圍往石岡方向，

榮獲2021-2023的米其林必比登推介，錦上添花。

特約停車場要收費在不遠處$10/半小時，

不大位子不多要碰碰運氣才能停到，

想省點零錢路邊白線稍微找一下也是有的。

訂位需提前一天，當日用餐則須至現場領號碼牌

運氣很好大年初一五點半馬上就有位子

過六點用餐人潮湧進就需要等候了，

記得提早訂位可以省去候位時間。

用餐區掛起了紅燈籠很有過年氣氛，

桌面上部分使用的是客家花布花色，

圓桌有大小桌之分很適合聚會用餐。

周邊的冰櫃有販售各式產品，

主要是全牛料理/客家菜的冷凍包裝與各式伴手禮，

種類非常的多，有吃又有的買，完全鎖定你的錢包XDDD

前面有提到，我們是春節期間來用餐，

過年有固定合菜菜單，

均附白飯，合菜餐點不能換菜，

春節期間價格皆須另加收10%服務費，

僅收現金，無刷卡無電子支付，

我們四人用餐$2180，2-4人合菜，

每人均價$600起。

平常日用餐付款方式就有刷卡與行動支付了，

尖峰時間用餐限時60分鐘，入座後開始計算，

禁帶外食，飲料也算哦。

平常日的菜單選項滿多的，可單點可合菜，

有大中小區分，依人數選擇。

▎2-4人 $2180+10%

【白飯】

【蔥燒豆腐】

豆腐的酸菜很夠味，

讓蔥燒豆腐瞬間多了層次，

這樣的搭配滿不錯的迸出新滋味。

【青菜牛肉】

有些許的微辣，整體偏普走家常路線。

【泡菜五花】

泡菜五花很受我們好評，泡菜很夠味超級下飯，

快速清盤，相較下上一道青菜牛肉有點顯得平平淡淡，

大概夾一次就停手不受青睞。

【薑絲毛肚】

毛肚是彈的吃起來很有嚼勁不會老，

這道比較是吃口感的。

【季節時蔬】

清炒高麗菜，分量很少的高麗菜XDDDD

【筍乾爌肉】

有點莫名，牛家莊的豬肉都比牛肉類好吃耶，

我是不是走錯地方還是搞錯什麼了～

【紅燒牛肉湯】

和酸菜鴨肉湯擇一，

牛肉處理得不錯，軟嫩有燉透，

湯頭是清淡不是清甜，對我來說有點偏無聊。

【當季水果】

總結：

這次吃到的牛肉料理調味都滿淡的，

肉質本身沒問題，但沒有為餐點加分，

也沒什麼特色或驚喜，讓人想再來一碗白飯，

對專程來吃牛肉的我們來說有點失望低於期待值，

除牛以外的餐點反而都很不錯，

特別是豬肉料理，筍乾爌肉和泡菜五花都很出色，

選擇春節來沒有點餐的自主性比較可惜，

以這樣的餐點內容價格偏高還沒吃飽，

看來得再找時間來試試其他菜色了((求推薦！

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