[食記] 嘉義 呷酒餐酒館

餐廳名稱：呷酒餐酒館
詳細地址：嘉義市西區垂楊路818號
電 話：06-2238585
餐廳網址：https://www.facebook.com/TheJiaJiuPlace?mibextid=PzaGJu
　營業時間：17：30～24：00
價 位：300
消費日期：2023/11
推薦菜色：炸炸麥芽豬菲力、金沙烏魚子義大利麵

詳細圖文：

https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/365523646

文字敘述：

前幾天跟朋友來嘉義玩，想說之前來都是吃雞肉飯、砂鍋魚頭、涼麵這類的嘉義小吃，我很喜歡，也都很好吃，但是就想說吃點不一樣的，於是找到一間去年剛開的餐酒館，立馬衝一波
本來想說餐酒館會是燈光昏暗，吵吵鬧鬧的，但沒想到很像在網美咖啡廳的舒適感，有兩層樓，座位蠻多的，當天六點到，人還不多，但是到了七點之後，就都滿座，所以建議大家還是訂個位

這是菜單給大家參考

炸牡蠣沙拉
其實我很怕吃牡蠣，因為有吃過腥味很重無法入喉的難忘經驗，但是因為這道店家特別推薦，所以我就大力的點下去！
上桌後夾了一塊比較小顆的吃，這樣如果被傷害，生命值損傷的也比較少，咬了一口，牡蠣直接在嘴裡化開，很cream感，接著鮮甜味慢慢散開，幾乎沒有什麼腥味，也可以再搭配著底下的生菜吃，更加清爽

吮指香辣玉米
這也是幾乎每個人桌上都會有的餐點！玉米經過油炸之後有了脆度，但還是保留住玉米本身的甜，有點像古早味爆米香的口感，這好適合追劇，邊吃邊嗑的小零嘴

炸炸麥芽豬菲力
這是我最喜歡的一道，豬肉非常軟嫩，牙齒輕輕一珉立馬化開，有用麥芽下去醃製，再搭配著日式醬油，所以入口時有醬油的鹹甜，後韻再帶出微微麥芽的甘口，不要忘了周圍的芭樂絲，讓口味上更加豐富

香煎美國牛小排佐松露鹽
肉質軟嫩，除了品味到肉質微微的甜味之外，還可以沾著松露鹽一起吃，松露鹽帶有香菇的氣味，所以兩者搭配起來很有層次感

酥炸鮮魷佐義式酸甜醬
魷魚炸的外酥內Q，肉質鮮甜有嚼勁，可以佐上店家附的醬，更增添風味，因為這道就很中規中矩，所以也沒有什麼太爆炸性的評論，就這樣了，不過是好吃的哦

金沙烏魚子義大利麵
金沙顧名思義就是鹹蛋黃，我真的無法抵擋用鹹蛋黃下去做的料理，所以看到菜蛋上有金沙的就點起來～
金沙醬佈滿麵上，入口後先是鹹蛋黃的香氣竄出，接著帶出微微的甜味，最後還有點奶香做收尾，搭配著彈牙的麵條，以及烏魚子鮮味的襯托，真的讓人一口接一口停不下來

蝦蝦燉飯
這碗就有如其名，滿滿的蝦，每一口都吃得到蝦，口味上不會太重，所以吃完一整碗也不會太膩口！雖然是燉飯，但是米飯不會太過軟爛，還是可以吃到粒粒分明的口感，喜歡海鮮的朋友，這碗點起來

來餐酒館除了享用美味餐點之外，三五好友來也可以點酒來喝喝，因為牙籤我還要開車回家，所以就不奉陪了，改天來嘉義住一晚，再來細細品嚐他們的酒單

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