[食記] 台北 師大商圈 Libertà自由義式廚房
餐廳名稱:Libertà自由義式廚房 師大店
消費時間:2020年/7月
地址:台北市大安區泰順街35號
電話:(02)3365-3439
營業時間:早上11:00~晚上09:00 午休下午2:30~5:30
blog圖文版: https://kazemings.pixnet.net/blog/post/44865754-liberta-pasta
不知為何,我對於用金沙醬烹飪的料理都有很高的興趣,去熱炒店來盤金沙蝦仁、金沙中卷等也是必須的。偶然機會得知附近有一家義大利麵店竟然有金沙醬口味的醬汁,這讓我的好奇心被挑起了。
我說,中式風味的金沙醬和義式料理經典的義大利麵,到底會迸出甚麼火花呢?某天我們臨時起意去,竟然還跟我說金沙醬賣完了?這家的金沙醬到底有多厲害啊?過不久,我又來嘗鮮了!
對!就是一個吃不到便不肯罷休的模式!我就不信吃不到他們家金沙醬。
這次我們早早就來了,位於溫州街上小小的店面很好認,遠遠就看得到寫有「Libertà」字樣的Logo。
店內的座位不多,大約20-25個上下,位子儘管不大,但事先預約的我們還是獲得一個可以在一旁放娃娃車的四人座座位。
經由服務生推薦,我們點了雙人套餐。上一次來吃的時候,對他們家的「自由配」印象很深刻,可以自由搭配想要的主食、醬汁、麵飯等,這讓喜歡變化的雙子座感到有趣。話說很久以前在公館這也吃過類似的近600種組合「FreeStyle義大利麵」,這樣的自由配即使常來吃,每次都能吃到不同的變化。
我的主餐選擇金沙醬海鮮義大利麵,鹹蛋黃的香氣跟義大利麵形成一種很有趣的對比。可能紅白青醬及橄欖油清炒吃習慣了,鹹蛋黃的味道剛入口有點不習慣,雖然挺香的。但前幾口一直覺得醬汁與麵條是分開的,但吃幾口後,倒也漸漸能接受這樣的味道了。
雖說還有改進空間,但我覺得味道還新奇的,喜歡金沙的朋友們也可以來吃吃看哩!
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