[食記] 花蓮市區 CHILL SEA早午餐

餐廳名稱：CHILL SEA早午餐
消費時間：114年/7月
地址：花蓮縣花蓮市海濱街101號
電話：03-8322070
營業時間：平假日08:00-15:00

網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-chillsea/

記得多年前來用餐過一次，但前身賣得是美式漢堡，記得是位美國返台的老闆所開的餐廳。事隔多年再次經過，雖然店面已經歷換手，目前改為早午餐，但不管是外觀還是裝潢仍舊保留著當初風味。

鄰近北濱公園堤防，因此沿著路邊皆有白線能夠停車，就算是開車過來用餐也不用擔心停車問題。

室內保留了當初原本的模樣，雖然少了一些復古擺件，但福斯麵包車所改裝而成的飲料製作吧台仍豎立在店內。然後CHILL SEA有提供兒童座椅，如果是帶小孩來用餐的也不需要自備椅子。

記得之前來用餐最喜歡這個能夠坐在窗台邊看海濱街車輛往來的高腳座位區了，現在一樣也還是有這個位子能夠使用，如果不怕太陽的朋友，我會推薦這一區用餐，整體氛圍感會最讚。

菜單共有六種早午餐盤的組合能夠選擇，價位約落在250元~420元之間，以及一些下午茶能享用到的點心及飲品能夠直接單點。

***手撕薯餅煙燻鮭魚
煙燻鮭魚底部的手撕薯餅，是將馬鈴薯切成條狀之後再下去煎炸，與普通薯餅或馬鈴薯泥相比又多了點口感上的層次，不管是單獨吃、還是搭配鮭魚一起吃都不會搶味。

炒蛋吃起來很滑嫩，可以搭配歐式麵包一起享用，但溫度稍微冷掉之後會開始變硬，建議大家可以趕快享用。

煙燻鮭魚為這道早午餐盤的最佳主角，鮭魚本身鹹香帶有淡淡煙燻氣息，上方撒了茴香籽與粉紅胡椒，不只增添香氣，也讓味道更具層次，是我喜好早午餐選擇當中常常出現的摯愛。

***舒肥時蔬雞腿捲佐紅椒醬
盤內組合看起來好像都相同，因此我就兩道依序這樣介紹了。隨餐所附的是契形馬鈴薯條，炸得外酥內綿，保留馬鈴薯皮的香氣與內裏的濕潤感，簡單撒上適量鹽巴調味，不需額外再沾醬就很好吃。

溫沙拉部分也有水準之上，雖然份量有一點少，但綜合生菜搭配了花椰菜、甜椒，再淋上巴薩米克醋增添果酸香氣、灑上起司粉提升風味，整體清爽且層次感分明。

主餐雞腿肉捲，包裹了彩椒、節瓜、玉米筍，吃起來除了雞肉香，還多了份蔬菜的甜味。然後外皮煎得金黃微酥，雞肉本體經過舒肥處理，不管是搭配歐式麵包還是炒蛋等配菜，都相當合適。

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/郭郭的花東走跳生活/
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07/28 13:08