[食記] 台北 中山 入口漢堡 RUKO BURGER

餐廳名稱：入口漢堡 RUKO BURGER
消費時間：2025/07
地址：台北市中山區明水路618號
電話：0987-445-465
營業時間：12:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 21:00
每人平均價位：150 ~ 400

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234773544

大直站附近有間評價蠻高人氣也旺的平價漢堡叫「入口漢堡」，就座落於明水路上一處停

車場旁，烹飪主要還是透過搭棚的餐車，但卻也有提供用餐環境可以趁熱享用，而且內用

區是半露天的空間，搭了棚子還佈置得頗有工業風，桌子甚至是很可愛的上漆鐵桶，尤其

是招牌外圍跟上方都佈置了亮眼的串燈，不僅在夜間格外地亮眼，在這跟三五好友享用漢

堡甚至約會都頗有氛圍，十分愜意呢。

點餐時是跟老闆直接口頭點餐，然後餐點都會是現點現做，因此等待時間會稍微長一點，

而飲料的部分則是在後面冰箱內自助取用，結帳時付款就好。不過個人等過最長也大概就

20分鐘左右，其實邊喝啤酒邊看電視或球賽，也很快就上餐了。另外這裡採自助式，用完

餐後記得自己回收餐盤喔。

入口漢堡的漢堡對我來說就是很中規中矩，卻又在各個環節上又做的很到位。主要牛肉漢

堡排本身就帶肉汁，而且咀嚼時可以享受大口吃肉的扎實咬感，在煎烤的過程也不斷散發

香氣，這個基底來做各種口味的漢堡都蠻不錯吃的。各個口味中，最豪華的老饕松露雙層

牛肉漢堡確實蠻好吃的，培根煎得很酥脆，麵包有先煎過，因此上下兩面都很酥脆也不軟

塌，雙層的肉量再配上生菜與蕃茄，是平衡感很好但大口咬肉更過癮的BLT漢堡，醬汁的

話則是淋了松露醬跟起司醬，松露醬提供剛入口時的香氣，跟牛肉汁堆疊出更好香氣層次

，而起司醬則讓整體更佳有融合感，以這樣的要價來說確實不貴又好吃，真的蠻推的。而

焦糖鳳梨牛肉漢堡也好吃，煎過的鳳梨帶有微微果酸跟鮮明的汁甜，配上牛肉汁既不膩又

開胃，價格也蠻實惠的很推。

另外熱狗堡也蠻好吃的，我特別喜歡墨西哥肉醬起司熱狗堡，上桌時就非常熱燙到燙手的

狀態，肉腸雖然是坊間常見的德式脆腸，但配上剛炒過的辣椒肉末，又燙又辛辣的很過癮

，同樣起士醬也讓整體更有融合感，很好吃。

以大直明水路這個區段附近，要找到價格實惠的用餐選擇確實不多，要好吃的就更不容易

了，而入口漢堡不僅品質在水準之上，漢堡跟熱狗堡所需要的元素都處理得很好，以他們

家的要價來說確實是高CP值，而且用餐氣氛來說也很好，即便是半露天的環境，但也不會

感覺到太狼狽，蠻推薦晚間到附近時來這吃看看漢堡喝啤酒看比賽呢。推薦漢堡類跟墨西

哥肉醬起司熱狗堡。

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只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
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