[食記] 台南東區 梅先生麵館 招牌肉骨茶、皮蛋麵

餐廳名稱：梅先生麵館
消費時間：2024年/12月
地址：台南市東區德東街135號
電話：0981-420-722
營業時間：週二~週六11:00~14:00 17:30~20:30
週一、週日公休
每人平均價位：90
可否刷卡：否
有無包廂：無

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50999632

台南麵店-梅先生麵館是我最近在台南市立醫院附近的德東街覓食時，無意間找到的台南新開幕美食，梅先生麵館才開不到1個月而已。
梅先生麵館主打中藥材熬煮的肉骨茶麵、使用台灣豬肉製作肉燥＋皮蛋的美味皮蛋麵，還有很好吃適合當台南伴手禮、年節必備的滷味。
１大在梅先生麵館消費90元。

梅先生麵館店外觀

平日中午只有我一人用餐，因為梅先生麵館的地點不在很熱門的路上。
機車可以直接停在店門口
對面是在泰國相關的四面佛、佛牌等，最近一直想要去買佛牌，但又對這不了解，不太敢接觸。

梅先生麵館用餐環境
非常乾淨、舒適，夏天應該是有冷氣，桌椅不太像傳統麵店，比較像有質感的文青咖啡廳

梅先生麵館菜單/梅先生麵館價目表

梅先生麵館是由客氣熱情的年輕夫妻一起經營，上餐速度很快。
皮蛋麵非常好吃，份量很足夠，皮蛋及肉燥的組合也很搭。
可惜就是它真的對我來說有比較大碗，不然我本來還想要再多點其它的滷味呢。
有詢問老闆，他說肉燥是使用新鮮台灣豬肉製作，由於自己和老婆都愛吃皮蛋，才會想要打造皮蛋麵這道料理，的確很值得大家來品嚐。

鴨米血+甜不辣

我很喜歡鴨米血的口感，梅先生的滷味滷到非常入味，還有加蔥花點綴，搭配它的辣椒醬，好好吃^^

下次再來我滷味會多點一些。

店家的辣椒醬也是老闆自己炒的，非常辣，大家要小心，不要一口氣加太多。

簡單分享梅先生麵館給大家，希望大家有機會去新店家捧場，剛開始做生意沒有知名度會比較辛苦。
好吃的美食想讓更多人知道，謝謝閱讀。

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