[食記] 桃園蘆竹區。張家土雞城

餐廳名稱：張家土雞城
消費時間：2023年/7月
地址：桃園市蘆竹區蘆興街451號
電話：03-3226945
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/08/blog-post_5.html

這家土雞城是網路饕友多年前推薦，後來電視媒體也有介
紹，最近總算才有緣一訪。店前廣場可停車，車位不多，幸好
路旁有不少白線可停車的位置。

平日晚餐時段生意興隆，假日相信一位難求。店家有菜單
但未標價。內用白飯免費提供，需自行盛裝。

白斬雞 400元 燒肝+牛蒡 280元

https://i.imgur.com/gqFxZBw.jpg

白斬雞似乎是招牌菜，店家還有自飼雞隻，然而吃來沒想
像驚豔。雞肉紮實微澀，調味輕手，無雞凍。有附蒜末醬油和
辣椒醬油供沾佐。

https://i.imgur.com/yf3F3W5.jpg

燒肝類似雞卷，外酥內綿，有明顯芋頭香氣。炸牛蒡瀝油
乾淨，麵衣酥而牛蒡清甜，略灑椒鹽提味，吃來順口。

小排 160元/2支 水蓮 200元 炸冰淇淋 130元/5個

https://i.imgur.com/hR0h1xu.jpg

小排可選擇要幾支，這點很貼心。豬肋排表面烤得略乾，
不過內裡肉質軟嫩，無豬臊，醬汁鹹甜適中。

https://i.imgur.com/DSmtL6X.jpg

水蓮新鮮爽脆，加了枸杞、肉絲及薑絲一併拌炒。用油量
稍多，鹹淡合宜。

炸冰淇淋外層酥度稍低，幸好麵皮乾爽未吸油。炸冰淇淋
最少一份五個，有芋頭和紅豆口味，兩者甜度都不高。

一路吃來較推薦燒肝和炸牛蒡，其它則中規中矩。炎夏前
來，用餐環境悶熱難耐，只能靠一旁的電風扇加減降暑，有興
趣者可考慮冬天再訪。

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.214.151 (臺灣) ※ 編輯: larle (36.231.214.151 臺灣), 08/05/2023 23:05:58