[食記] 台中 頂園全鴨坊，火焰櫻桃鴨需預訂才有

餐廳名稱：頂園全鴨坊
消費時間：2022年/12月
地址：台中市西屯區市政北二路403號
電話：04 2259 8957
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/tingyuan-roastduck/

這次朋友經過台中來找我吃飯，問我有沒有推薦的烤鴨餐廳或是口袋名單

我們兩個同時搬出口袋名單就是這家頂園全鴨坊，

之前就一直好想吃這家，就決定一起吃了，這間很熱門記得要提早訂位，

然後訂位時要記得先訂火焰烤鴨歐，沒先預訂的話現場吃不到。

環境乾淨明亮，好像幾乎都是圓桌，這間滿適合家庭聚餐的，

不過價位稍微高一點，但還滿好吃的，火焰烤鴨很厲害。

裡面還有多個包廂適合聚餐。過年過節基本上一位難求要早早訂位。

我也是衝著這個脆皮燒肉來的，個人超級愛吃脆皮燒肉，

一份350元份量比想像中小了一點，但真的很好吃皮好脆好愛。

總共有13塊脆皮燒肉，四個人分一分幾口就沒了，擺盤很有質感，

然後旁邊放芋頭甜品我是覺得還滿特別的，芋頭跟脆皮燒肉很難連結再一起。

火焰櫻桃鴨$1520(需預約)

今天就為了這個火焰烤鴨來的，一隻1520元，如果沒有加購其他的話，

就是送到桌邊欣賞完火焰烤鴨就會切片，一隻烤鴨大概可以做兩三道料理，

我們就選了加價片鴨握壽司跟干鍋鴨架(炒得)，其他剩餘的切片。

師傅表演完火焰秀後就會開始桌邊切片擺盤，那個火焰秀還滿短的，

好像5~10秒就結束了很快。如果有加購片鴨握壽司也是師傅在旁邊現包歐。

片鴨握壽司可以選5貫160元，或是10貫300元，個人覺得這道也是必點菜色真的好吃，

那個外皮超級酥脆油亮，裡面包飯跟起司，一口下去超滿足，

快接近入口即化的鴨皮，很讓人驚豔。但因為我們選擇做10貫片鴨握壽司，

發現我們切片的鴨肉都乾乾的，因為皮都在握壽司這邊了。

烤鴨還是要包著鴨皮一起吃才好吃。下次可以考慮壽司做五個就好其他拿來烤鴨夾餅。

有提供餅皮跟小黃瓜、青蔥醬料可以做烤鴨夾餅，一隻烤鴨多重享受，

雖然除了烤鴨夾餅跟切片烤鴨以外，其他享受都要加價，

整個烤鴨系列我們加價完一隻也要2130元

(火焰烤鴨$1520+片鴨握壽司$300+干鍋鴨架$310)。

這個是切片後剩餘的鴨腿部分有另外切出來放一盤，兩隻鴨腿肉還滿多，

還有帶點皮不錯吃。但切片的烤鴨真的有點乾，

有跟著皮一起吃就好好吃，剩下鴨肉就感覺少了點甚麼。

干鍋鴨架就是拿去炒，上面剩的肉還算不少，炒辣超級香的整個很下飯，

這個不適合單吃適合配飯一起吃，結果我們不小心點太多這個都沒吃完小可惜

上海砂鍋菜飯我看大家都狂推，所以我們也點來吃看看，但我個人覺得這道很還好，

不知道是不是期待太高，就普通沒有一定要點，但當那個干鍋鴨架來的時候，

配著這個上海砂鍋菜飯一起吃突然就變美味了，可能我比較重口味，

覺得單吃上海砂鍋菜飯有點小空虛，下次可以點看看炒飯。

這個東北酸菜白肉鍋大推，吃完這餐對這印象超深刻，湯頭真的太讚，

他有分大份1190元跟中份970元，我們四個人點中份就很夠吃，

且可以一直加湯歐，我們加了好幾次湯，最後還有把湯打包回家。

裡面料超多，除了有酸菜白肉外，還有滿多海鮮，有蝦子、螃蟹、蛤蠣，

還有鴨血、豆腐、冬粉等。大家狂喝湯，湯真的太順口好喝，

偏酸但很好喝，推薦大家一定要點一鍋來吃。

最後還有招待水果，今天是西瓜，剛好一人一片，

整體吃下來四個人加一成後4070元，平均一人1018元，不便宜但滿好吃，

且我本來沒覺得我們點很多，但最後沒吃完，也是很飽，以上給大家參考囉

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/tingyuan-roastduck/

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