[食記] 台北 中正區 金湘台灣小吃

餐廳名稱：金湘台灣小吃
用餐時間：2023年10月
地址：台北市中正區新生南路一段14號
電話：(02)3393-2335
營業時間： 11:00 – 21:00
每人平均價位：150元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4544

位於忠孝新生一帶的「金湘台灣小吃」是此區域評價頗好的店家之一，有別於光華商圈對面窄小巷內的小店，「金湘台灣小吃」位於新生南路一段的大馬路一旁，便利顯眼的地點也更增加了曝光度。

「金湘台灣小吃」的招牌以黃色為底，碩大的看板相當顯眼。

店內空間不大，略微窄小，但空間規劃的還算不錯，即使用餐尖峰時段也不會感到過於擁擠。

一旁的置物檯擺放著餐具、紙巾與酸菜、醬料，供用餐者自取。

酸菜鹹度適中，相當開胃，不會過於死鹹。辣椒也炒製得可圈可點，蒜蓉與辣椒的香氣一同交雜，與各類小菜搭配都非常對味。

魯肉飯 ★★★★☆
「金湘台灣小吃」的肉臊比例偏肥，因此品嚐起來較有膩口感。但儘管如此，獨特的風味與濃郁的油香依舊令人食指大動，大為讚賞，配上少許肉鬆享用，更讓口味多了幾分層次，相當好吃。

雞肉飯 ★★★★☆
雞肉飯以油蔥與香菜搭配，並淋上雞油提味，口味層次相當豐富。

雞肉口感軟嫩，毫無腥氣，清香的滋味令人讚不絕口，與魯肉飯相較，雖少了濃厚的油香，卻多了幾分清新風味，各有千秋。

魯蛋 ★★★☆☆
魯蛋的滋味則較為一般，沒有令人印象深刻的地方，但做為魯肉飯與雞肉飯的配菜，亦是十分適合。

煙燻豬耳朵 ★★★★☆
「金湘台灣小吃」的豬耳朵是我非常喜愛的一道品項，軟嫩滑順的口感與特有的膠質黏度相互交雜，令人相當滿意。

煙燻的香氣與油香融合在一塊，更是讓我大為讚賞的好滋味，相當下飯。

魯大腸 ★★★★☆
大腸處理得恰到好處，完全沒有臭味，滋味偏清爽，佐以薑絲提味，並沾上辣椒醬，非常對味，口味令人驚艷。

魯白菜 ★★★★☆
鮮嫩脆爽的白菜多汁又甘甜，混合著豬皮、木耳等食材，滋味相當有層次，不僅下飯，也是相當開胃的好選擇。

水煮青菜 ★★★☆☆
近年來，隨著健康飲食的風潮日漸提升，不少人到小吃店點青菜時都額外要求清燙。「金湘台灣小吃」在菜單上特別將無調味的燙青菜分隔開來，特別標註，非常貼心。

青菜脆嫩爽口，川燙時間掌握得恰到好處，但由於沒有調味，因此口味上較沒有特別令人印象深刻的地方。

整體而言，「金湘台灣小吃」雖然供應的是常見的台灣傳統小吃，但整潔的環境與美味的餐點讓這裡獲得了不少好評價。

若有來到光華商圈一帶，不妨來此品嚐一番。
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