[請益] 類似水蛙園福州菜的口味
爸媽很懷念數十年前
歸綏街一帶的福州菜料理
其中以水蛙園為代表
經典的菜色有蚵仔豆腐羹 紅糟鰻魚
炒福州意麵等等
他們有吃過西門康定路的福州新利大雅
但覺得口味還是有所差異
不知道哪裡還有類似的福州菜餐廳
可以讓他們懷舊一下呢
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龍江路有一家新利菜館,也是標榜福州菜
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https://i.imgur.com/8zA2Fuu.jpg 這水蛙園是你們要的嗎?
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龍江路的新利在疫情中停業了
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那是水蛙園舊址照片 現在也沒有營業了喔
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Re: [閒聊] 阿飛:明朝的台南小吃,龍鬚麵其實特級廚師考試,比的還是廚藝,龍鬚麵煮的好吃,就過關了。 至於把龍鬚麵跟國士無雙扯上關係,那根本不是什麼難題。 就算煮個福州意麵,也可以說福州是中國進士出身最多的城市, 林則徐就是福州人,所以福州的麵食福州意麵就是國士無雙的代表麵食。 王虎的東坡麵沒過關,只能說廚藝比不上阿飛和其他人,9
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[問題] 請問一道福州菜的菜名第一次在這PO文,請多指教~ 爺爺奶奶都是福州人,爺已經不在了 小時候過年過節,除了常見的紅糟鰻、福州魚丸、蝦油芥藍 最常出現的是一個湯品,酸甜鹹鮮香,還有頗重的勾芡 印象中只記得這道湯叫"口大熬"(福州話) (線索一!)1
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- 餐廳名稱:二代林福州乾拌麵 消費時間:2021年9月 地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄9號 營業時間: 11:00–20:00 (週一 ~ 週五)|11:00–14:30 (週六) 電話:(02)2746-6212
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