[食記] 日本 東京 東京車站 格之進漢堡排Bar

店 名：格之進ハンバーグ & バル
用餐時間：2023年2月
地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京 B1F (剪票口內)
交通：「東京」站 徒步約127m
營業時間：10:00～20:00
電話: 03-6259-1714
平均價位：2780円
可否刷卡：可

圖文好讀版 : https://jimxpplife.com/archives/4063

漢堡排，是日式洋食料理中最具有代表性的料理之一，也是日本不少餐廳會供應的品項。但隨著原料與調理手法不同，口味也各有特色。

「格之進」為日本知名牛肉品牌，其獨特的和牛熟成技術所造就的產品，稱為「門崎熟成肉」，在日本頗有知名度。

「格之進ハンバーグ & バル」直譯為「格之進漢堡排 & Bar」是格之進集團旗下的餐酒館，以漢堡排與肉餅為主打產品。

「格之進ハンバーグ & バル」位於東京車站丸之內區域剪票口內B1層，用餐尖峰時期需排隊。

除了提供內用之外，門口也有販售外帶用的便當。

由於此次僅有我一人前來用餐，因此被安排在吧檯區域。

店內空間明亮乾淨，令人感到舒適。

ハンバーグ & メンチカツ サラダ スープ ライス付 (漢堡排&炸肉餅 付沙拉、湯、米飯) ★★★☆☆
「格之進ハンバーグ & バル」的餐點有分為主餐單點與套餐兩種選擇，套餐另附白飯、沙拉與湯品，兩者價格相差不大，因此我選擇了套餐。

此次我點了漢堡排與炸肉餅做為主食，一旁有一顆半熟的溫泉蛋與馬鈴薯泥供佐餐搭配。

漢堡排以牛肉所製，口感鬆軟，香氣四溢。搭配特調的和風洋蔥醬，獨特的酸氣與洋蔥特有的風味相互調和，相當對味。

將漢堡排沾上溫泉蛋享用，更是我相當喜愛的吃法。

鮮味十足的蛋香與牛肉搭配起來相當合適，也中和了油脂帶來的膩口感，令人讚賞。

炸肉餅以洋蔥混入絞肉所製，外皮酥脆，內層多汁，鹹度恰到好處，滋味不錯。

搭配炸肉餅的豆子不知道為何物，口感鬆軟，滋味清淡，沒有帶給我太多的印象。

套餐的白飯以盤子盛裝，這對平時用慣了碗的我而言稍有些不習慣。

米飯口感一般，沒有帶給我太多的驚艷感。

沙拉與湯品皆為主餐前上餐，兩者皆沒有讓我感到印象深刻的地方，口味非常平淡無奇。

整體而言，「格之進ハンバーグ & バル」的漢堡排與炸肉餅雖然好吃，但與其它供應同性質餐點的店家相較，卻也沒有特別出眾的地方。且套餐的米飯與配餐毫無特色，令我感到失望。

不過若是喜愛漢堡排與炸肉餅，且在東京車站內想嚐鮮一下，也不失為一份用餐選擇。
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