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[食記] 桃園 澎湃豆花,豆花或仙草無限續加

看板Food標題[食記] 桃園 澎湃豆花,豆花或仙草無限續加作者
ethel0203
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餐廳名稱:澎湃豆花 南崁店
消費時間:2023年/9月
地址:桃園市蘆竹區桃園街28號
電話:03-212-2123


圖文網誌 > https://travelerliv.com/pengpai/


夏天結束之前,當然要大口吃著豆花、仙草甜湯。這天我跟著在地朋友來到這家看起來很像網美店的澎湃豆花南崁店


靠近店面會看到好多排隊或等待取餐的客人,特別是炎炎夏日的時節過來。


不論內用或外帶都需要排隊,點完餐之後會被指派座位,所以請先排隊點餐,結帳後再入座。


門口擺放著多種提供的甜湯配料看板,看起來可愛極了。種類多達12種,只是,看來看去就是沒看到我喜歡的花生,有一點可惜。


內用座位區分成高腳椅跟矮沙發區,室內的空間擺設相當明亮。


如果要續加豆花或仙草,請把自己的碗放在按照編號擺放。


順帶一提,點豆花只能續加豆花,同樣的點嫩仙草只能續加嫩仙草,如果共食續加另外酌收費用。


招牌嫩豆花 60元 (可任選3種配料)
吃豆花就喜歡看到花生,因為店家沒有提供,於是只選了芋圓跟大豆,店員貼心地表示這樣就多放一些芋圓跟大豆。


豆花的質地很綿密,每一口都是黃豆的香氣,入口後的顆粒感不會很明顯。


相較之下,大豆的沙狀質地就比較明顯,特別是大豆的甜味跟黑糖冰沙的層次又不太一樣,搭配軟Q的芋圓,越嚼越香甜。


嫩仙草 60元 (可任選3種配料)
呈裝嫩仙草的食器跟嫩豆花不一樣,很明顯就能區分兩種甜湯。外表漆黑透亮,口感滑嫩細緻,有一點像客家仙草那邊柔滑,搭配綿密清甜的黑糖冰沙,吃起來相當爽口。


配料選得是綜合粉粿、小薏仁跟綠豆。古早味做法的粉粿,沒有過多調味,吃起來很Q彈。對比之下,黑糖粉粿的甜度跟香氣就比較突出。


整體來說,店家提供的食材、配料都很純粹,能品嘗到食材的自然味道。內用只要花60元點嫩豆花或嫩仙草,就可以無限續加豆花或仙草,就連黑糖冰沙和黑糖水也是無限續加。食量大的成人,來這裡可以挑戰續加幾碗。

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10/19 12:45