[食記] 桃園。紅燈籠職人手作豆花/仙草
餐廳名稱:紅燈籠職人手作豆花/仙草
消費時間:2021年/6月
地址:桃園市桃園區民安路112號
電話:03-3311068
營業時間:12:00-21:00, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post.html
因妙香豆花食記獲得紅燈籠情報,直至近日才有緣一訪。
豆花和嫩仙草似乎是店家招牌,本來擔心胃容量不足,卻赫然
發現有仙草加豆花的黑白配可點選,登時解了大患。黑白配一碗四
十五元,可選三種配料。
https://i.imgur.com/hUAeaQ6.jpg
https://i.imgur.com/bsWVxmz.jpg
https://i.imgur.com/WKjT2IM.jpg
豆花質地很妙,軟中帶點Q感,有點像福麻糬豆花,只是個人
還是偏好紮實綿密的傳統豆花。仙草滑彈,有仙草香而不苦。糖水
甜度合宜。
配料選花生、紅豆和粉粿。花生和紅豆口感參差,部份軟綿,
部份還留點顆粒感。粉粿為限量提供,彈性十足,私心希望質地能
再軟些。
撰寫食記時才發現雖然甜度無法調整,但糖水可以改為無糖豆
漿,下次該來做個嚐試。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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