[食記] 嘉義 東市場 阿富網絲肉捲

餐廳名稱：阿富網絲肉捲
消費時間：2023年/7月

blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/7581

位在嘉義東市場阿富網絲肉捲，跟王家祖傳本產牛雜湯一樣，都是市場內的排隊名店，這兩家排隊的程度要比較的話，阿富等待的時間搞不好還比較長。

之前到東市場內吃王家時，就有繞過來阿富看排隊的人潮，真的就排得非常長，這次我們是平日來，排大約十分鐘就買到了。

阿富的攤位有兩個工作區，一區是負責包肉捲，一區是油炸區，都是手工現包現炸，為什麼要等很久，因為一條肉捲大約要炸近20分鐘，總共有四個油鍋在炸，一鍋能炸的數量有限，所以真的就是會花很多時間在等待。

每天早上六點開賣，肉捲一條70元，每人限購兩條，蠻多人都是買滿兩條。

除了現場購買外，也有冷凍宅配服務，也不是馬上訂了就有，詳情可以電話詢問。

肉捲可以選擇切或不切，因為我們要現吃就請老板娘分切，一條這麼大的肉捲70元，真的覺得不貴，主要的內餡是魚漿，混著些許的豬肉與多種蔬菜，現炸好的肉捲真的好吃，非常的香，外皮帶點酥脆，內餡飽滿多汁，因為加了蔬菜多了點鮮甜味，許多人吃到覺得油膩，我們買到的這一條是完全不會有油膩的感覺。

大家如果有到嘉義東市場，可以早點先來阿富排隊，排完再去王家吃牛雜湯。

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