[食記] 蔣記家薌麵 台北大安 麻辣開胃水煮牛肉麵

餐廳名稱：蔣記家薌麵
消費時間：2023年/8月
地址：台灣台北市大安區四維路208巷18之1號
電話：+8862 2707 6012
營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 20:30 (週六公休)
每人平均價位：260 TWD
可否刷卡：可，透過行動支付
有無包廂：無
推薦菜色：水煮牛肉麵
官網：https://www.facebook.com/100057462938989

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/08/jiangs-noodles.html

2023年8月11日中午
和朋友約好在台灣台北大安吃午餐
我們這天決定來吃看看蔣記家薌麵

蔣記家薌麵的地址
是台北市大安區四維路208巷18之1號
最近車站是捷運科技大樓站

蔣記家薌麵的生意很好
中午用餐時段店內坐滿了客人
不過我們蠻幸運沒有浪費時間排隊
直接就入座了

我這天點的是
一碗水煮牛肉麵
價錢是240 TWD

其實本來是想點芫荽牛肉麵
可惜當天沒有供應
所以最後在熗鍋麵和水煮牛肉麵二選一了

這裡也有不少小菜可以選
我們這天打算點份豆干來Share
一份是40 TWD

https://imgur.com/X9U4svY.jpg

這個豆干搭配麻辣醬
吃起來很夠味又好吃

點完餐後不到5分鐘
我們的餐點就送上桌了

這水煮牛肉麵一送上
就聞到一股香氣十足的味道
令人相當的期待

這湯頭喝起來香氣十足
稍微一點點的酸味
配上辣中帶麻的過癮

https://imgur.com/T7KJTDy.jpg

麵條則有一定彈性
會吸收湯汁但不至於過於軟爛
和湯頭搭配起來相當過癮

而水煮牛肉麵的牛肉
用的是像火鍋中的牛肉片
不過肉質有挑選過
不會過肥但口感軟嫩
搭配這又香又麻又辣的湯頭
吃起來非常讚！

此外裡面還有豆皮
這種吸附湯汁的食材
吸收了這香麻辣的湯頭
嚐起來更加對我的胃口！

https://imgur.com/lEmI7uP.jpg

而同行的朋友
這天點的是大碗乾燒牛肉麵
一份價錢是220 TWD

這裡的乾燒牛肉麵
還會附上一碗牛骨湯
看起來似乎也蠻不錯的

蔣記家薌麵的水煮牛肉麵
個人覺得相對沒那麼油膩
吃起來不僅香麻辣開胃
卻又相當好入口
下次有機會的話
會想再來試試另一款人氣麵，熗鍋麵

順帶一提
這裡除了現金支付之外
也可以使用行動支付刷信用卡
對於客人相當方便！

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08/11 19:56