[食記] 台中東區 沁園春LaLaport台中店(麵食合菜

【沁園春 LaLaport台中店】
電話：04 2211 2221
地址：台中市東區進德路600號5樓
營業時間：11:00–14:00, 14:30–16:30, 17:30–20:30(平日無下午時段)
用餐時間：2023年05月
每人平均價位：500~700
服務費：10%
停車場：lalaport停車場
-----

圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/42306

-----
這間是米其林從推薦過的台中老字號江浙菜，上次三井lalaport北館還在試營運時，我當天的晚餐就是來吃這家，之前曾聽過他們的大名，本店還沒機會去，先來分店了！

新店看起來很氣派，整個氣勢有到。

裡頭座位多且寬敞。

連三年米其林推薦。

點心廚房採半開放設計，乾淨看得到。

這裡還有一處可以當大包廂的區域，公司尾牙也可以在此定位。

這裡有套餐也可以單點，如果人少想單純吃點心飯麵類也蠻適合，人多則可以來個桌菜或是功夫熱炒。

這茶還頗香的！

【四喜烤麩 NT.80】
不知道四喜是哪四喜呢？這款烤麩醬味甜味都很棒，也非常吸汁，單以烤麩本體來看是非常棒的，不過好像有些單調，通常不是都有些筍片毛豆之類的嗎？！

【小籠包 NT.210】
喜歡吃小籠包的朋友也不一定都要去鼎泰豐，沁園春的表現我覺得也是很不錯，肉餡細而新鮮，湯汁也很香，皮的部分有Q度我蠻喜歡，八顆210元是有點小貴！而且還不能點半份，人多點才能吃多些口味。

【酸辣湯 NT.200】
小籠包配酸辣湯是我很愛的一個組合，這裡的酸辣湯夠酸夠辣，不過以香味和口味來說，我自個是比較偏愛鼎泰豐的酸辣湯，這份也是只有一個SIZE，點這碗就比較不適合。

【排骨蛋飯 NT.280】
炒飯的部分也是清爽的炒法，看起來有點白，上頭只有蔥之類，不過吃起來會覺得油香香氣不錯，也帶有蔥香味，上頭的排骨就比較特別了，並不是常見用炸的，比較像先炸後滷，上頭的麵衣是吃起來充滿醬味的，排骨很厚實，也是瘦肉為主，整體吃起來微鹹但還不錯吃。

【蝦爆鱔片 NT.380】
這道菜就有趣了！我頗愛吃寧式炒鱔，但第一次吃到竟然還可以加入蝦仁一起變蝦爆鱔片！沒想到蝦仁也很適合這樣炒耶！蝦仁很新鮮彈牙，鱔片脆度沒問題，不過有問題的是在骨頭沒有去好，可以吃到一大節的鱔骨非常影響口感，除此問題外，我非常喜歡這道菜，因為調味恰當，醬汁夠香夠濃還帶點微甜感！

【簡單小評】
這次趁著三井LALAPORT試營運我來解鎖了台中老字號江浙菜，不得不說這家餐廳對於邊緣人來說不太友善，因為單價偏高，份量也偏多，一個人吃很難點，我踏進來後才發現的問題，所以建議要2~4人來吃會比較適合，這次吃下來我自己是蠻喜歡他們的小籠包香氣，另外那蝦爆鱔片也不錯(撇除那魚骨問題)。

--
卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴

https://carlming.net

--

05/31 20:48