[食記] 花蓮市區 take a bread

餐廳名稱：take a bread
消費時間：114年/7月
地址：花蓮縣花蓮市光復街91號
電話：0972-757875
營業時間：平假日09:00-17:00

網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-takeabread/

每每經過光復街這間早午餐店門前時，都會被充滿綠意盎然的植栽所吸引目光，記得前身是阿樂大飯店，歷經換手之後由take a bread團隊接手至今，今天終於有動力來吃早午餐，順便隨手拍照並分享給大家。

店面因位處巷弄小道之間，開車過來的話會很不好停車，因此建議可以往自由街停車場，或是明義國小前的收費停車格停車，然後再步行約5分鐘過來用餐會最為方便。

只是路過也可以帶個好吃的歐式麵包走，以直接明瞭的概念與線條，成為這間take a
bread早午餐店的最佳意象。而外帶外帶咖啡、茶飲，以及搭餐帶走也都有享折扣，大家可以自行過來看看。

***室內用餐空間
說實在店面空間並不算大，但裡外都確實的呈現出老闆對於氛圍營造的用心。從店外的綠色植栽開始，一直到店內掛滿繽紛乾燥花、木質調傢俱，以及木頭擺飾等，都讓來用餐的客人感到舒適。

咖啡及茶飲製作櫃台就在店內，因此當店員在手沖咖啡時，咖啡香就會蔓延至整個室內空間，讓人相當放鬆。而店內用餐空間也分為好幾個區域，大家可以依照喜好及當天實際狀況選擇入座。

除此之外，還有這種像是和室般需要拖鞋的座位區能夠使用，小小包廂的氛圍感，很適合三五好友來聚餐時的空間選擇。

***take a bread菜單
點單選項相當多樣，除了沙拉單點之外，還有套餐式的早午餐選擇。不過小小缺點是餐點取名部分，中文在字面上會讓人看不太懂，因此建議可以直接看底下的英文菜單，或是直接去搜尋網友分享過的照片，點餐時會最不燒腦。

***糖漬水果沙拉(+糖心蛋、+胡麻燻雞)
對於正在執行飲食控制的人來說，take a bread可以直接單點糖漬水果沙拉，然後再依照想要的配料去做加點，組合出自己最喜歡的生菜組合，而我們今天就加點了糖心蛋和胡麻燻雞兩種配料。

與一般早午餐的生菜沙拉不同，生菜選用部分都是老闆精心設計，特別選用了吉安南華的有機無毒萵苣、開元食品的有機無毒水耕葉菜苗、多種糖漬水果丁等，最後再搭配特調客家金桔油醋醬就很好吃。

***單點歐包
單點了一份歐式麵包給小孩吃，老闆選用法國裸麥粉製作，並調整其中素材比例，讓口感吃起來不像一般歐包來得生硬，剛剛好的嚼勁與恰到好處的柔軟，才剛上桌就被妹妹拿起來狂啃，就知道這塊麵包有多好吃了。

***蒜泥厲害，起司我了！
生菜沙拉與前面單點糖漬水果沙拉大同小異，就不再多做贅述，而大蒜麵包裡面包裹著起司，外觀就像是火山熔岩般的浮誇，吃起來也是滿滿豐富的層次感，喜歡大蒜麵包控的朋友千萬別錯過！

另外不得不提到的是，take a bread他們家麵包真的很厲害，吃起來保留了一定的彈性及Q彈口感，但稍微放冷掉也不失柔軟，不會吃起來硬梆梆的，不管是剛出爐，還是放到常溫都很好吃。

***拿鐵咖啡
拿鐵咖啡，較少能看到這種可以自己倒入咖啡基底的呈現方式，沿著綿密的奶泡緩緩倒入濃淬咖啡，視覺效果及體驗這部分相當加分。而味道上喝起來是很順口的那種，再加上厚實奶香味的搭配，相當不錯。

***每日濃湯
今日濃湯喝起來其實就是暖胃順口，味道上就是中規中矩那樣，而浮在湯品上面可以看到紅紅的蝦油，增添了些許層次與香氣。但如果是對甲殼類有過敏的朋友，可能點餐時就可以先詢問看看，這樣會比較保險唷。

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/郭郭的花東走跳生活/
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08/02 20:47