[食記] 台北市松山區兄弟飯店港式料理-梅花廳

餐廳名稱：梅花廳(粵菜飲茶)
消費時間：2022年/12月
地址：台北市松山區南京東路三段255號2-3樓
電話：02 2712 3456#2188
營業時間： 10:00–21:00

圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/brotherhotel_dimsumhouse_bossom

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本胖今天跟朋友約好要到兄弟飯店吃港式飲茶

由於朋友指明說想要到歷史比較悠久的港式飲茶用餐 於是本胖回憶一下 想到小時候有來過兄弟大飯店裡的梅花廳 享用過港式料理 於是就決定約在這邊享用晚餐囉~

透明的落地窗 可以一覽在裡面用餐、整體的裝潢

整體雖然傳統 但整理得非常乾淨 想起了小時候跟家人來這裡用餐的記憶

外頭還有烤鴨 烤雞 燒臘 海鮮 讓客人自由挑選

菜單部分如下

還有另外點的餐底 可以寫好跟服務人員說

也有餐車會推來 看大家想要吃甚麼 可以直接跟店員點

花枝蒸燒賣

蟹黃蒸燒賣

花枝蒸燒賣 裡面有花枝塊 增添了海味的香氣在裡面

而蟹黃蒸燒賣 本胖認為比較突現本身絞肉餡純粹的肉香味 本身就帶點甘甜的味道

熱熱的吃 滿嘴充斥的肉餡的香味真的好美味啊~

魚翅餃

外層的皮 代的微微的麵皮香味 把滑嫩的肉餡包裹在裡面 這滋味本胖也很愛

蘿蔔糕(由於朋友已經夾走一塊 來的時候 數量原本還要多一塊)

另外 這是點了兩份的分量

外表上有一點點的脆 而內裡保有蘿蔔糕本身水嫩的口感在裡面 沒想讓油酥的味道蓋過蘿蔔糕本身散發出的香氣 本胖認為不用沾醬就很美味的

烤乳豬 (一份)

外皮咬下帶著嘎翠的口感 與 聲響 同時烤的香氣有呈現出來

內裡的肉嫩 而且不難咬 味道上有調味過 把整體肉的味道給濃縮了起來

蝦仁腸粉

醬汁的部分帶點甜甜的滋味 吃起來非常吸引本胖的味蕾

粉腸的皮很有彈性與韌度 內裡的蝦仁吃起來也很甘甜 從以前到現在 就是本胖最愛的港式飲茶料理之一

鹹水餃

外皮除了酥酥脆脆外 還帶了點甜度在裡面

內裡肉餡味道本胖認為不會太重 跟炸得油香的外皮 一起享用感覺真是耐人尋味~

帶子餃

晶瑩剔透的外皮 上面再用蟹黃點綴 外型上看起來就像花朵一樣 很有美感

叉燒酥

外層油酥得香味有烘烤出來外 內裡的叉燒醬帶來的甜香味非常撩動本胖的味覺

芋頭糕 芋頭本身清新的香味沒有被過度得調味給掩蓋掉 中間還可以吃到芋頭得碎塊 很適合長輩們在的時候點上一份

朋友點得燉排骨湯

鮮蝦蒸燒賣

除了有可口的肉餡 裡面也還包有了一整尾得蝦在裡面 蝦肉的湯汁混入肉餡中 增添了一番風味

最後再來個叉燒包

外表鬆軟 又帶點厚度 咬起來綿綿得甜香味深得本胖的喜歡 而且內裡的濃香的叉燒餡料搭配外皮一起吃非常的對味

由於現場的茶飲 依照人頭收費(本胖一行人點的是普洱茶)

一邊吃茶點 一邊喝茶 一邊聊天外 看到推車經過 再點上幾分覺得好吃的料理 再來一邊吃 一邊聊天 整個慢慢的節奏感覺讓人好放鬆啊~

除了港式飲茶外 還有自助餐 川菜料理 鐵板燒…等餐廳可以選擇

而且吃完後也可以到蛋糕部 或是 麵包坊挑選點心帶回去享用

梅花廳(粵菜飲茶) – 兄弟大飯店
電話： 02 2712 3456#2188
地址： 台北市松山區南京東路三段255號2-3樓
營業時間： 10:00–21:00

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01/27 20:23