PTT評價

[食記] 鍋燒烏龍麵Mammam 日本愛媛 湯頭甘甜豐富

看板Food標題[食記] 鍋燒烏龍麵Mammam 日本愛媛 湯頭甘甜豐富作者
Geiwoyujie
(https://reurl.cc/Rlnen?)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:鍋燒烏龍麵Mammam
消費時間:2024年/6月
地址:日本愛媛県松山市道後湯之町1-39
電話:+81 89 934 3204
營業時間:08:30 - 14:00 (週日週四週五)
08:30 - 14:00;18:30 - 21:00 (週二週六)
11:00 - 14:00 (週三)
週一公休
每人平均價位:950 JPY
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:鍋燒烏龍麵(鍋焼きうどん)
官網:https://www.instagram.com/dogo_mammam/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/09/nabeyaki-udon-mammam.html

2024年6月15日這天
是和朋友臨時起意日韓旅行的第4天
前一天晚上我們從日本福岡的小倉港
搭乘渡輪早鞆2號
於早上抵達了愛媛松山
在道後溫泉泡個溫泉後
便來到鍋燒烏龍麵Mammam(鍋焼きうどんまんま)
打算在此享用早餐

鍋燒烏龍麵Mammam(鍋焼きうどんまんま)的地址
是愛媛県松山市道後湯之町1-39
最近車站是伊予鐵道的道後溫泉車站

我們這天幾乎是一大早
店剛開始營業的08:30就進入店內
座位基本上隨我們挑

店內的裝潢和氛圍
有一種很溫馨的懷舊風
給人相當舒服的感覺

我這天點的餐點
主要是一份鍋燒烏龍麵(鍋焼きうどん)
價錢是800 JPY

此外我還額外多點了
一份稻荷壽司(いなり寿し),150 JPY

https://imgur.com/QNAsDKC.jpg

點完餐後大概過了10分鐘
我們的餐點就全部到齊了!

首先來試試這個稻荷壽司
似乎很常看到烏龍麵店
都會搭配稻荷壽司的樣子

豆腐皮入味的香甜
搭配有著壽司醋並多了些料的米飯
滋味意外的豐富而可口

而回到我們這天的主角
愛媛松山的名物,鍋燒烏龍麵!

麵條上有著不少豐富的配料
有牛肉/豆皮/大蔥/魚板/牛蒡
以及一顆半熟的雞蛋

首先來喝一口湯暖暖胃
這裡的湯頭十分甘甜
喝下去則相當順口

而烏龍麵本身的口感
則比起一般麵條較為柔軟
少了勁道與彈性卻多了分滑溜好入口

搭配的肉片則是牛肉片
搭配甘甜的湯頭也是風味十足

而吸滿湯汁的豆皮
同樣也是甘甜中帶點鹹的
吃起來十分吸引人

https://imgur.com/hzaVjPH.jpg

再將半熟的蛋黃戳破
其緩緩流出的狀態
看起來更是令人垂涎三尺!

而如果想要再多增添些風味
也可以灑上些七味粉
會讓整碗鍋燒烏龍麵的變化更豐富

https://imgur.com/QfGjTxW.jpg

而這天同行的朋友
除了點了鍋燒烏龍麵之外
還有再加點一份炸昆布
不得不說除了特別外
還相當的香酥又美味!
很後悔沒有再多點一份

鍋燒烏龍麵Mammam(鍋焼きうどんまんま)
個人覺得作為泡完道後溫泉的早餐
不僅有在地特色之外
其湯頭甘美的程度
還有用料的豐富
是非常值得一試的!

順帶一提
這裡除了現金之外
也可以用信用卡或Paypay
對於客人相當方便!

--

Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.230.115.213 (泰國)
PTT 網址
Geiwoyujie:轉錄至看板 Japan_Travel

08/27 20:36