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[食記] 台北 FRiTTA

看板Food標題[食記] 台北 FRiTTA作者
thudadai
(三高sir)
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餐廳名稱:FRiTTA
消費時間:2024年/1月
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷2弄15號
營業時間:1130-1430 1730-2130

圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71039980


[照片記錄]
跟友人來探店,前LouLou店址~~裝潢幾乎沒有更動,
先試了幾道下酒,覺得對胃~又加點,大多調味都偏濃重、搭酒很不錯,
如果不喝酒~點菜或許就要做點功課...我自己沒喝酒是無法這樣吃。
當天最喜歡蘇格蘭蛋、烤青花筍和黑板菜的魚下巴,炸海鮮比較可惜,鬼頭刀過熟。


(只收洗杯100/人)
(澳洲和牛塔塔/起司泡芙,酸味開場~裡面有鹹蛋黃醬)
(烤青花筍,確認是炭火烤~夠香,堅果sauce暗藏了少許藍乳酪的濃厚,留下一點沾麵包也很下酒)
(香料蘇格蘭蛋,絞肉、水煮蛋熟度都蠻ok,以荳蔻調味,底下是甜椒醬)
(炸軟殼蟹/紅咖哩醬,紅咖哩辣度有,軟殼蟹火候可以)
(炸海鮮,小卷好吃、可惜鬼頭刀過熟)
(煙花女麵,要求麵硬,收汁、調味皆可~我酸豆還可再多一點,豬頰肉份量多而且炭烤的熟度剛好)
(真鯛下巴,當日黑板菜,拌炒蛤蜊、黑橄欖酸豆,不僅好吃~而且這樣才賣380...)
(法式千層酥,自製酥餅做得意外不錯,脆度夠、沒有很重的油味)

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