[食記] 基隆 玉山號 香酥無骨炸排骨超級讚

餐廳名稱：玉山號
消費時間：2024年/10月
地址：202基隆市中正區義二路200號
電話：02-2423-6250
營業時間：每日10:30~20:00 (星期三、星期六公休)
每人平均價位：100元
推薦菜色：無骨香酥排骨

圖文網誌版：https://reurl.cc/W0vDQy

每次開車經過義二路的時候，都會被玉山號的濃濃復古感手繪招牌給吸引

店內沒什麼裝潢，就是簡單的煮炒區域，裡面再擺上幾張桌椅，負責煮炒的阿姨很熱情，告知菜單就貼在牆上，想吃什麼再跟她點就是了。

有賣的品項很多，有各式麵類和炒飯、燴飯，甚至還有一些湯類和熱炒菜色，他們的主食也可以換成是麵、米粉、年糕或是粥，非常多樣化，而且價格也不貴。

外帶了一份排骨炒飯回到辦公室當午餐，他們家的排骨不像其他家是炸完再切，而且切塊後裹粉再炸，排骨數量給得蠻多的。

外帶的關係，排骨的外衣已經被濕氣沾濕沒這麼脆了，但香氣依舊非常迷人，吃起來可以感受到排骨醃製地非常入味而且很有嚼感，跟宜蘭的卜肉吃起來非常地像，但又更為好吃，如果是內用一定會更好吃。

炒飯方面則沒有炒得很均勻，可以看到有些白飯還是白白的，裡面就是單純的加青菜和醬油，不是我們常見的蛋炒飯，反而比較像醬油拌飯

在基隆吃飯，看到有賣餛飩湯就會點一份試試看，玉山號的餛飩湯價格價格不貴，一份就有7顆餛飩湯，CP值很高。

湯頭喝起來非常地甘醇順口，店家有灑些芹菜，帶出淡淡香氣，每顆餛飩也都皮薄肉鮮，吃起來真的很不錯，我蠻喜歡的。

整體而言，玉山號的餐點味道都很不錯，尤其是香酥無骨炸排骨，真的讓我回味無窮，下次會想要再回訪試試看其他不同的料理，感覺吃起來也會很不錯。

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